1月3日,，第七屆重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)暨2025涪陵榨菜品牌營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)在“世界榨菜之鄉(xiāng)”涪陵開(kāi)幕，國(guó)內(nèi)醬腌菜行業(yè)知名專家學(xué)者,、榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表,、新媒體電商營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)及國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)、商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人齊聚一堂,，共謀涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,，共促涪陵榨菜品牌響譽(yù)全球。

本次大會(huì)以“涪陵榨菜 香飄世界”為主題,，由涪陵區(qū)人民政府主辦,，將通過(guò)“會(huì)+展+賽”的形式開(kāi)展系列活動(dòng)，包括2025成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈“愛(ài)尚涪陵”迎春年貨節(jié)、2025年“涪陵百味”美食文化節(jié),、“涪陵甄品”直播大賽暨網(wǎng)上年貨節(jié)及多場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商交流活動(dòng),，這場(chǎng)涪陵榨菜“盛宴”將持續(xù)至1月5日。

自1898年誕生以來(lái),，涪陵榨菜已歷經(jīng)127個(gè)春秋,，與德國(guó)甜酸甘藍(lán)、歐洲酸黃瓜并稱世界三大名腌菜,，現(xiàn)已成為重慶產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模最大、品牌知名度最高,、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),。

“榨菜是涪陵的城市名片和金字招牌?！遍_(kāi)幕式上,，涪陵區(qū)委副書(shū)記傅云用“星羅棋布”、“星光璀璨”,、“吉星高照”三個(gè)關(guān)鍵詞介紹了涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,。

傅云說(shuō)，涪陵榨菜種植規(guī)模大,、市場(chǎng)主體多,、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，已建成全球規(guī)模最大,、最集中的榨菜黃金產(chǎn)區(qū),，培育出中國(guó)醬腌菜行業(yè)唯一一家A股上市公司“涪陵榨菜集團(tuán)”，聯(lián)動(dòng)構(gòu)建了“大基地+精加工+強(qiáng)商貿(mào)+高科技+深融合+優(yōu)服務(wù)”的榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈,。

目前,，涪陵榨菜種植面積超73萬(wàn)畝，擁有榨菜生產(chǎn)企業(yè)41家,、榨菜股份合作社197家,、榨菜半成品加工戶1700余戶，形成了涪陵青菜頭,、全形榨菜,、方便榨菜、出口榨菜四大系列100余個(gè)產(chǎn)品品種,，榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)150億元,。

傅云表示，本次大會(huì)旨在進(jìn)一步加強(qiáng)與全球醬腌菜行業(yè)同仁在技術(shù)研發(fā),、市場(chǎng)開(kāi)拓等領(lǐng)域交流合作,，共同做大做強(qiáng)全球泡（榨）菜出口基地等，努力打造世界級(jí)榨菜產(chǎn)業(yè)集群,，攜手共赴榨菜高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)海,。

過(guò)去一年,，涪陵區(qū)圍繞發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力和滿足消費(fèi)者需求，在榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上積極探索創(chuàng)新,，各大企業(yè)加大研發(fā)創(chuàng)新力度,，不斷出新品出爆品。開(kāi)幕式上,，全球首臺(tái)榨菜智能剝筋設(shè)備等多項(xiàng)榨菜產(chǎn)業(yè)年度創(chuàng)新成果發(fā)布,，成為大會(huì)一大亮點(diǎn)。

當(dāng)日,，現(xiàn)場(chǎng)還舉行了川渝榨菜泡菜創(chuàng)新計(jì)劃啟動(dòng)儀式,，該計(jì)劃將以涪陵榨菜、四川泡菜為主要研究對(duì)象,，圍繞營(yíng)養(yǎng)健康,、加工關(guān)鍵技術(shù)和智能制造進(jìn)行系統(tǒng)研究及應(yīng)用，旨在推動(dòng)榨菜,、泡菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

在涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)四鏈融合簽約儀式上，多家企業(yè),、單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂原料清潔化加工設(shè)備研發(fā)協(xié)議,、榨菜產(chǎn)業(yè)上中下游共商共建協(xié)議、政銀助企合作協(xié)議,、專業(yè)人才合作協(xié)議,。

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