區(qū)教委組織開展學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)? 記者 黃河 攝

巴渝傳媒網(wǎng)訊 （記者 洪華鶯）10月31日,，記者從涪陵區(qū)教委獲悉,，今年以來，為筑牢校園食品安全防線,，區(qū)教委從健全工作機(jī)制,、夯實(shí)基層基礎(chǔ),、強(qiáng)化督導(dǎo)檢查著手，積極做好相關(guān)工作,。

涪陵區(qū)已建立“區(qū)教委+責(zé)任科室(基建后勤中心,、體衛(wèi)藝科、教育核算中心)+學(xué)?！比壒芾頇C(jī)制,，出臺《涪陵區(qū)學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》《涪陵區(qū)學(xué)校食品安全與傳染病防控工作應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)范性文件，健全食品安全工作管理體系和制度,，定期召開會議,，安排布置食品安全有關(guān)工作。今年以來,，區(qū)教委班子會專題研究4次,，召開工作布置會6次，抓實(shí)抓好相關(guān)工作,。

同時,，涪陵區(qū)在學(xué)校食堂開展“五統(tǒng)一”規(guī)范化建設(shè)，實(shí)施“明廚亮灶”工程,，在學(xué)校食堂食品庫房,、清洗消毒、烹飪加工,、食品留樣等重點(diǎn)區(qū)域安裝攝像頭1500余個,，全區(qū)公辦中小學(xué)、幼兒園明廚亮灶覆蓋率達(dá)100%,。在此基礎(chǔ)上,，涪陵區(qū)還及時加強(qiáng)了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì),。

此外,，區(qū)教委還成立了3個檢查組,，對全區(qū)161所公辦學(xué)校(幼兒園)的食堂管理責(zé)任落實(shí)、設(shè)施設(shè)備管理,、從業(yè)人員管理,、食品采購、伙食費(fèi),、營養(yǎng)食譜等食品安全與營養(yǎng)健康管理工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，共排查出職責(zé)分工不明確、工作計(jì)劃未制定,、留樣不規(guī)范,、出入庫登記不規(guī)范等25項(xiàng)409個問題。截至目前,，區(qū)教委通過下發(fā)檢查通報(bào),、組織復(fù)查、將檢查結(jié)果納入目標(biāo)考核等舉措,，督促學(xué)校整改存在問題,，已落實(shí)整改398個，其余問題整改正在逐步推進(jìn)中,。

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