人勤春來早，農(nóng)忙正當(dāng)時。早春時節(jié)，涪陵區(qū)漫山遍野的青菜頭迎來豐收，涪陵多家企業(yè)工廠開足馬力全線生產(chǎn)、志愿者紛紛深入田間地頭，幫助菜農(nóng)打開銷路，跑出青菜頭豐收“加速度”，共繪豐收新圖景。

工廠車間

企業(yè)開足馬力生產(chǎn)

榨菜加工企業(yè)初加工青菜頭

位于清溪鎮(zhèn)的涪陵綠陵實業(yè)有限公司，是一家集產(chǎn)、研、銷為一體的出口榨菜企業(yè)。正值青菜頭收購季，原材料池裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，生產(chǎn)車間也是“火力全開”。這兩天，該企業(yè)正在趕制開年的第一個大單，多條自動化生產(chǎn)線、智能化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

像涪陵綠陵實業(yè)有限公司一樣，連日來，涪陵區(qū)各大榨菜生產(chǎn)企業(yè)及加工廠開足馬力，立足“早”字當(dāng)頭、“搶”字爭先，集中優(yōu)勢力量，充分發(fā)揮生產(chǎn)效能，最大限度地延長有效作業(yè)時間，開展大面積青菜頭生產(chǎn)加工作業(yè)。一車車青菜頭被裝上貨車，送往涪陵各大榨菜加工企業(yè)，在春色濃郁中展開一幅繁榮的豐收畫卷。

作為一家集產(chǎn)加銷、科工貿(mào)于一體的榨菜食品綜合性企業(yè)，涪陵洪麗食品有限責(zé)任公司的生產(chǎn)也如火如荼。來自南沱鎮(zhèn)、焦石鎮(zhèn)等地的近3萬噸青菜頭在這里匯聚，經(jīng)過清洗、稱重等一系列操作后，一批批青菜頭進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。“當(dāng)前，我們正在開足馬力進(jìn)行青菜頭的翻池工作，后續(xù)將展開青菜頭腌制等流程。”洪麗食品有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

同樣熱火朝天的還有涪陵國色食品有限公司，150余名員工奮戰(zhàn)在工作一線，紛紛按下工作“快進(jìn)鍵”，全力投入到繁忙的生產(chǎn)中。據(jù)介紹，該企業(yè)已收購了近1萬噸青菜頭，每天可處理五六十噸。

據(jù)了解，全區(qū)榨菜生產(chǎn)加工企業(yè)及工廠從2月3日開始加工生產(chǎn)青菜頭，當(dāng)前，已進(jìn)入頭鹽翻池作業(yè)工序。同時，各企業(yè)攜手緊密協(xié)作，不斷發(fā)揮資源優(yōu)化利用效果，加強(qiáng)對青菜頭生產(chǎn)加工的協(xié)調(diào)溝通，就近租用各區(qū)域閑置空余窖池用于生產(chǎn)。這種就近集中收購的方式，不僅可以解決農(nóng)戶運(yùn)輸和銷售的問題，還減少了中間環(huán)節(jié)，在提高腌制池綜合利用率的同時讓農(nóng)戶能夠獲得更多便利。

“目前，全區(qū)各榨菜企業(yè)及工廠的青菜頭收購加工工作正有序進(jìn)行中，全力保障青菜頭生產(chǎn)按時按量順利完工，使農(nóng)戶的辛勤勞動轉(zhuǎn)化為實實在在的收益。”涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

多方助力

農(nóng)戶銷售渠道拓寬

網(wǎng)絡(luò)直播銷售青菜頭

“大家看，這就是我們本地特有的青菜頭，個頭飽滿、口感脆嫩，是制作榨菜的上等原料……”近日，涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委聯(lián)合中國郵政重慶市涪陵片區(qū)分公司在江北街道鄧家村開展了一場以“農(nóng)郵攜手 涪陵青菜頭新鮮到家”為主題的助農(nóng)惠民直播專場活動，通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式，將新鮮優(yōu)質(zhì)的青菜頭從田間地頭直接送到消費(fèi)者手中。

依靠科技手段拓寬銷售渠道，直播帶貨平臺就是其中之一。通過網(wǎng)絡(luò)平臺“面對面”與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，全方位、多角度向直播間觀眾展示涪陵青菜頭品質(zhì)，實現(xiàn)消費(fèi)者與農(nóng)戶的精準(zhǔn)對接，讓涪陵青菜頭走進(jìn)千家萬戶，真正為“好產(chǎn)品”插上了“云翅膀”。

以“數(shù)字賦能”，充分發(fā)揮“基層智治平臺”作用，也是助力青菜頭銷售的生動實踐。連日來，新妙鎮(zhèn)依托“基層智治平臺”，對全鎮(zhèn)青菜頭種植產(chǎn)量、品質(zhì)等信息進(jìn)行精準(zhǔn)分析和統(tǒng)計，依托鎮(zhèn)、村、網(wǎng)格三級多跨協(xié)同處置，為農(nóng)戶搭建起產(chǎn)銷對接橋梁，目前全鎮(zhèn)青菜頭銷售量達(dá)到14000噸。

由于獨(dú)特的地理生長環(huán)境，涪陵青菜頭具有表皮青綠、肉質(zhì)白而肥厚、質(zhì)地甘爽脆嫩、少筋、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。除了種植傳統(tǒng)品種“永安小葉”之外，涪陵還積極推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，比如適宜較高海拔的青菜頭品種“渝早100”和適宜低海拔的“涪優(yōu)928”，有效提升菜農(nóng)效益。

“線上”熱火朝天，“線下”攜手發(fā)力。江北街道作為涪陵青菜頭主產(chǎn)區(qū)，今年青菜頭的豐收也為種植戶帶來收益渠道。“今年我種了65畝地的青菜頭，大約產(chǎn)量在260噸，進(jìn)行粗加工后賣出去，比直接銷售青菜頭價格要高。”江北街道種植戶田升說。

以青菜頭為原料，青菜片為主要制作方式的涪陵拉特食品有限公司這幾天也是銷售火爆。“今年手工榨菜賣得比較好，目前已經(jīng)銷售了200多萬元。”拉特食品有限公司總經(jīng)理況岱承說。

目前，全區(qū)各榨菜股份合作社、個體加工戶也加入到開秤收購青菜頭隊伍中來，農(nóng)戶直接把青菜頭賣給專業(yè)合作社，經(jīng)由合作社統(tǒng)一收購，集中銷往浙江等其他地方，既提升市場價值，又拓寬青菜頭的銷路。涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委還積極通過開展區(qū)內(nèi)在地青菜頭劃片與收儲主體一對一配對收購、發(fā)布《青菜頭鮮銷倡議書》等有效措施，為農(nóng)戶青菜頭銷售提供保障。

文/記者 陳思 圖/記者 黃河 夏林

（版權(quán)作品 未經(jīng)授權(quán) 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載、摘編）