廚藝比賽現(xiàn)場 記者 張小燕 攝

涪陵網(wǎng)訊 （記者 張小燕）近日,，涪陵區(qū)教委舉行學前教育集團帶量食譜營養(yǎng)分析研討會暨食堂廚師烹飪技能比賽,。

會上，區(qū)教委有關(guān)負責人圍繞幼兒園帶量食譜的制定展開講解,，強調(diào)合理膳食搭配對幼兒健康的深遠影響。涪陵區(qū)幼兒園有關(guān)負責人分享了該園帶量食譜的制定思路與實踐經(jīng)驗,。大家還針對食譜中各類營養(yǎng)素的配比,、食材選擇及季節(jié)調(diào)整等問題展開熱烈討論，共同探尋更科學,、更符合幼兒口味與營養(yǎng)需求的食譜優(yōu)化方案,，力求每一餐都能為孩子們提供均衡且豐富的營養(yǎng)。

隨后的食堂廚師烹飪技能比賽,，來自各幼兒園的10名廚師紛紛拿出看家本領(lǐng),，在規(guī)定時間內(nèi)精心烹制規(guī)定菜品與自選創(chuàng)意菜品。從食材的精細處理,，到烹飪火候的精準把控,，再到菜品的創(chuàng)意擺盤，每一個步驟都展示出廚師們扎實的基本功與創(chuàng)新精神,。不一會兒,，一道道色香味俱佳的菜品被端上餐桌，現(xiàn)場評委一一品嘗并評分,。

涪陵區(qū)教委相關(guān)負責人介紹,，此次活動是提升學前教育服務質(zhì)量的重要舉措，通過營養(yǎng)分析研討會與烹飪技能比賽的結(jié)合,，一方面從科學層面保障食譜的營養(yǎng)均衡,，另一方面從實操角度提升廚師烹飪水平，雙管齊下為幼兒打造更優(yōu)質(zhì)的飲食環(huán)境,。

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