餐飲企業(yè)在餐桌上擺放文明用餐宣傳牌 區(qū)商務(wù)委供圖

涪陵網(wǎng)訊 （記者 周慶）近日,，記者從涪陵區(qū)商務(wù)委獲悉，該委持續(xù)開展“反對(duì)浪費(fèi),、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，采取多舉措助力營(yíng)造節(jié)約糧食,、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍,，推動(dòng)全區(qū)反食品浪費(fèi)工作取得了顯著成效。

區(qū)商務(wù)委將反食品浪費(fèi)納入了餐飲企業(yè)提檔升級(jí)的初審標(biāo)準(zhǔn),，將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)禁強(qiáng)制消費(fèi),、應(yīng)用節(jié)能設(shè)施設(shè)備,、減少廚余垃圾產(chǎn)生等方面，作為星級(jí)農(nóng)家樂,、鉆級(jí)酒家,、綠色飯店等初審的重要考量因素。這一舉措不僅促進(jìn)了餐飲企業(yè)的自我優(yōu)化,，還倒逼區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)改善管理制度,，進(jìn)一步減少了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

此外,，該委還鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者口味,、習(xí)慣、評(píng)價(jià)反饋及集中用餐時(shí)間等,，及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化服務(wù)舉措,，以減少餐飲浪費(fèi)。在限額以上餐飲企業(yè)中,，通過LED顯示屏,、餐桌標(biāo)語等形式宣傳“文明用餐”“光盤行動(dòng)”等，有效引導(dǎo)市民按需點(diǎn)餐,，杜絕了“好面子,、講排場(chǎng)”所造成的食品浪費(fèi)。

今年以來,，區(qū)商務(wù)委還開展了一系列反浪費(fèi)宣傳活動(dòng),，通過線上渠道發(fā)布倡議，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、厲行節(jié)約,、提升品質(zhì)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐,。同時(shí),，在線下安全檢查中同步進(jìn)行了反浪費(fèi)宣傳，要求企業(yè)加強(qiáng)備餐管理,，配合做好廢棄油脂和廚余垃圾回收處置工作,，提升資源利用效率,。

據(jù)區(qū)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步,，將持續(xù)加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理,，積極落實(shí)“七個(gè)一”舉措，即一系列宣傳教育活動(dòng),、一批示范單位創(chuàng)建,、一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定、一批創(chuàng)新舉措推廣,、一系列監(jiān)督檢查行動(dòng),、一批典型案例曝光以及一系列長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，促進(jìn)全區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，提高餐飲企業(yè)的節(jié)約意識(shí),，增強(qiáng)市民節(jié)約糧食觀念，為構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量,。

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