執(zhí)法人員在學校食堂開展專項檢查 記者 蔣歡 攝

涪陵網(wǎng)訊 （記者 蔣歡）新學期臨近，師生們即將重返校園。連日來，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強學校食堂安全監(jiān)管，通過“專項檢查+AI巡查”的方式，守護師生“舌尖上的安全”。

在涪陵實驗中學、涪陵城區(qū)五幼，執(zhí)法人員按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，重點了解食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒保潔的情況，仔細對照了進貨臺賬、食材合格證明文件，檢查了庫存原料有沒有過期、保存狀況是否正常等。經(jīng)檢查，兩所學校已基本做好開學準備。

“我們通過AI對學校食堂的違規(guī)行為進行監(jiān)管，如果出現(xiàn)赤裸上身、未戴手套、垃圾桶未加蓋等違規(guī)行為，App就會向我們報警，我們就會到現(xiàn)場來進行處置。”區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管干部鄭淑瓊介紹，除了專項檢查，他們還可以通過智慧監(jiān)管平臺對全區(qū)的校園食堂開展AI巡查，運用24小時實時視頻監(jiān)控、違規(guī)行為智能預警、從業(yè)人員違規(guī)抓拍等手段，隨時隨地對食堂的各項工作進行監(jiān)管并及時處置安全風險隱患，切實守護師生的校園好“食”光。

鄭淑瓊說：“通過近期的校園食品安全專項檢查，我們發(fā)現(xiàn)個別學校還存在主體責任落實不到位、管理制度不完善，風險隱患整改不及時等問題，已現(xiàn)場責令立即整改。下一步，我們將對整改情況進行跟蹤復查，全力保障廣大師生‘舌尖上的安全’。”

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