在森林里燙火鍋，或在長江邊燙火鍋，這是啥體驗(yàn)？近段時(shí)間，涪陵藺市美心紅酒小鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋，因其特殊的地理環(huán)境和超高性價(jià)比受到越來越多游客的青睞，吸引大家前去體驗(yàn)打卡。

今年4月以來，美心紅酒小鎮(zhèn)先后在景區(qū)不同點(diǎn)位推出轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋，菜品全由游客自拿自取，消費(fèi)全憑誠信。在自助轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋轉(zhuǎn)盤上，三十余種菜品、飲料、酒水等在傳送帶上來回旋轉(zhuǎn)，游客則圍坐在轉(zhuǎn)盤兩側(cè)自拿自取，然后再拿著串菜的簽子或夾子自主結(jié)賬。這些菜品最便宜的只要0.3元一份，最貴的5元一份。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋?zhàn)蚤_業(yè)以來，吸引了不少游客品嘗。

目前，美心紅酒小鎮(zhèn)景區(qū)共有4家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋，分布在雞公山游樂園山頂、第三扶貧車間、2號(hào)索道線跨界豬免費(fèi)樂園站、3號(hào)索道線泡桐村站。位于藺市泡桐村云上森林轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋和雞公山頂?shù)霓D(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋?zhàn)顬樘厥猓驗(yàn)樵粕仙洲D(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋?zhàn)屓酥蒙砩种校贿叧曰疱仯贿叴抵斤L(fēng)，別有一番滋味。雞公山頂?shù)念D(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋則讓人坐擁長江美景，一覽雞公山游樂園的特色，店家還專門設(shè)計(jì)下沉式觀景平臺(tái)，讓游客游玩、品嘗、打卡三不誤。

“味道巴適！我們是從重慶主城下來耍的，沒想到菜品豐盛價(jià)格便宜，味道也這么好。”8月30日，在雞公山頂?shù)霓D(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋店，游客周先生說，在這里吃火鍋猶如在長江邊燙火鍋，邊吃火鍋邊賞江景，好不快哉！

據(jù)美心紅酒小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于價(jià)格便宜，游客都能誠信消費(fèi)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋的模式很適合景區(qū)，占地空間不大，一人一鍋的模式也比較衛(wèi)生靈活，能迅速滿足游客的就餐需求。景區(qū)目前陸續(xù)著手推進(jìn)火鍋上下游產(chǎn)業(yè)的完善，已經(jīng)研發(fā)出自己的火鍋底料，售價(jià)定在2.99元/袋，約90克，游客可前往購買。同時(shí)，還在打造自己的冷凍食品倉庫，菜品統(tǒng)一采購，保質(zhì)保量，在原材料上降低價(jià)格門檻，最低消費(fèi)15元起就能品嘗一頓火鍋，讓利給游客，以薄利多銷來保證運(yùn)營。

（洪俊）

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