食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。今年6月，重慶將食品及農(nóng)產(chǎn)品加工納入“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系，錨定5000億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)，全力打造國(guó)家重要先進(jìn)制造業(yè)中心。

江北街道二渡村榨菜種植基地 記者 夏雷 攝

11月29日，由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班、重慶市商務(wù)委指導(dǎo)的“2023梅見(jiàn)全球發(fā)布會(huì)”，在重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心舉行。

記者從發(fā)布會(huì)上了解到，重慶正著力構(gòu)建食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生態(tài)，重點(diǎn)培育糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預(yù)制菜、火鍋食材、中藥材等7個(gè)產(chǎn)業(yè)，并強(qiáng)化爆品打造，擬推出10億元以上銷售規(guī)模的爆品“梅見(jiàn)青梅酒”“涪陵榨菜”“天友百特”“恒都牛肉”“張鴨子”“詩(shī)仙太白”“千瑞肥腸”等品牌。

“重慶市商務(wù)委積極參與和推進(jìn)食品及農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)工作，一大批優(yōu)質(zhì)廠商和知名品牌的強(qiáng)勢(shì)崛起，為國(guó)際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)提供了有力支撐。”重慶市商務(wù)委副主任李巡府表示，今年1~10月，全市規(guī)模以上食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超1500億元；全市社零總額同比增長(zhǎng)7.6%，高于全國(guó)0.7個(gè)百分點(diǎn)，其中餐飲收入同比增長(zhǎng)19.4%，為經(jīng)濟(jì)恢復(fù)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

在發(fā)布會(huì)上，梅見(jiàn)發(fā)布了全新戰(zhàn)略升級(jí)的產(chǎn)品體系，宣布原有的經(jīng)典原味系列產(chǎn)品已全新升級(jí)，將金桂、青柑、烏梅這三大盛行中國(guó)數(shù)千年的傳統(tǒng)風(fēng)味食材入酒釀造，金桂梅見(jiàn)、烏梅梅見(jiàn)、青柑梅見(jiàn)應(yīng)運(yùn)而生。

梅見(jiàn)全球合伙人徐安平重點(diǎn)介紹了“年份梅酒”，年份作為恒定酒產(chǎn)品價(jià)值的重要依據(jù)備受關(guān)注，梅見(jiàn)已經(jīng)為此樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，梅見(jiàn)一直在探索青梅酒陳年工藝，致力于塑造全世界最早、最完整、最嚴(yán)格的青梅酒陳年體系。梅見(jiàn)年份酒強(qiáng)調(diào)“真年份”，以瓶中最年輕的一滴酒作為整瓶年份，做到年份保真。

會(huì)上，梅見(jiàn)啟動(dòng)了“酸味共同體”共創(chuàng)計(jì)劃，與中國(guó)電信翼支付、永輝超市等企業(yè)和平臺(tái)進(jìn)行合作簽約儀式，簽約總金額達(dá)到10億元。接下來(lái)，梅見(jiàn)將在既有的青梅基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大青梅種植體量，形成多產(chǎn)區(qū)結(jié)合的原料種植體系。同時(shí)還將挖掘重慶四面山野生楊梅價(jià)值，打造基于四面山在地風(fēng)土的“雙梅合釀“高端品牌。

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