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[重慶日?qǐng)?bào)]涪陵發(fā)布全球首款榨菜醬

2023-08-03 15:36:52來(lái)源:重慶日?qǐng)?bào)客戶端編輯:雷舸 歐影

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),新發(fā)布的涪陵榨菜新品吸引市民注意。通訊員 譚艷華 攝.jpg

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),新發(fā)布的涪陵榨菜新品吸引市民注意。  通訊員 譚艷華 攝

8月2日,2023年“群眾最喜愛(ài)的涪陵手工榨菜”制作評(píng)選暨涪陵榨菜新品發(fā)布推介會(huì)在涪陵區(qū)舉行,現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了全球首款榨菜醬——烏江榨菜醬,以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚(yú)調(diào)料、胭脂蘿卜干等共計(jì)7種新品。

涪陵榨菜集團(tuán)推出的新品烏江榨菜醬,采用創(chuàng)新脫脂技術(shù),選用川菜靈魂豆瓣醬和百搭解膩鮮脆榨菜硏制而成,既可烹飪,也可佐餐,目前有鮮脆榨菜醬、青椒榨菜醬、牛肉榨菜醬以及麻辣榨菜醬4個(gè)口味。重慶惠有禮食品有限公司則推出了大美武陵、吉祥涪陵兩款禮袋,以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚(yú)調(diào)料、胭脂蘿卜干、油醪糟等新品,產(chǎn)品將白鶴梁水下博物館、武陵山大裂谷、點(diǎn)易洞等景點(diǎn)景觀融入包裝設(shè)計(jì),兩江福地的秀美風(fēng)光躍然紙上,展現(xiàn)出涪陵悠久的人文歷史底蘊(yùn)及自然奇觀魅力。

近年來(lái),涪陵區(qū)以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領(lǐng),不斷壯大榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)現(xiàn)榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年,涪陵實(shí)現(xiàn)青菜頭種植純收入15.01億元,榨菜種植加工總純收入17.64億元,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)132.87億元,種植戶人均榨菜純收入2872.96元。榨菜產(chǎn)業(yè)已成為重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食越發(fā)重視,榨菜企業(yè)也紛紛推陳出新,以龍頭企業(yè)——涪陵榨菜集團(tuán)為例,就先后推出減鹽30%的烏江輕鹽榨菜,速食榨菜湯、沁芯脆脆水果榨菜和黃精榨菜等7款新品榨菜,不斷滿足著消費(fèi)者健康、多元、便捷的需求。

下一步,涪陵將按照“固內(nèi)擴(kuò)外、整體推進(jìn)”的總思路,聚焦涪陵榨菜資源和品牌優(yōu)勢(shì),以融合發(fā)展為主線,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以技術(shù)創(chuàng)新為抓手,全面提升榨菜產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平,加快打造榨菜外貿(mào)轉(zhuǎn)型基地暨全球泡(榨)菜出口基地,高水平構(gòu)建“1+2+3”產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)體系,努力把涪陵建設(shè)成具有國(guó)際影響力的未來(lái)榨菜產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)基地。

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