活動現(xiàn)場，新發(fā)布的涪陵榨菜新品吸引市民注意。  通訊員 譚艷華 攝

8月2日，2023年“群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”制作評選暨涪陵榨菜新品發(fā)布推介會在涪陵區(qū)舉行，現(xiàn)場發(fā)布了全球首款榨菜醬——烏江榨菜醬，以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚調(diào)料、胭脂蘿卜干等共計(jì)7種新品。

涪陵榨菜集團(tuán)推出的新品烏江榨菜醬，采用創(chuàng)新脫脂技術(shù)，選用川菜靈魂豆瓣醬和百搭解膩鮮脆榨菜硏制而成，既可烹飪，也可佐餐，目前有鮮脆榨菜醬、青椒榨菜醬、牛肉榨菜醬以及麻辣榨菜醬4個口味。重慶惠有禮食品有限公司則推出了大美武陵、吉祥涪陵兩款禮袋，以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚調(diào)料、胭脂蘿卜干、油醪糟等新品，產(chǎn)品將白鶴梁水下博物館、武陵山大裂谷、點(diǎn)易洞等景點(diǎn)景觀融入包裝設(shè)計(jì)，兩江福地的秀美風(fēng)光躍然紙上，展現(xiàn)出涪陵悠久的人文歷史底蘊(yùn)及自然奇觀魅力。

近年來，涪陵區(qū)以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領(lǐng)，不斷壯大榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年，涪陵實(shí)現(xiàn)青菜頭種植純收入15.01億元，榨菜種植加工總純收入17.64億元，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)132.87億元，種植戶人均榨菜純收入2872.96元。榨菜產(chǎn)業(yè)已成為重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強(qiáng)的優(yōu)勢特色支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著消費(fèi)者對健康飲食越發(fā)重視，榨菜企業(yè)也紛紛推陳出新，以龍頭企業(yè)——涪陵榨菜集團(tuán)為例，就先后推出減鹽30%的烏江輕鹽榨菜，速食榨菜湯、沁芯脆脆水果榨菜和黃精榨菜等7款新品榨菜，不斷滿足著消費(fèi)者健康、多元、便捷的需求。

下一步，涪陵將按照“固內(nèi)擴(kuò)外、整體推進(jìn)”的總思路，聚焦涪陵榨菜資源和品牌優(yōu)勢，以融合發(fā)展為主線，以市場需求為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為抓手，全面提升榨菜產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，加快打造榨菜外貿(mào)轉(zhuǎn)型基地暨全球泡（榨）菜出口基地，高水平構(gòu)建“1+2+3”產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)體系，努力把涪陵建設(shè)成具有國際影響力的未來榨菜產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)基地。

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