2月20日，第五屆中國(guó)重慶?涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)暨2023世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)在“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”涪陵開幕。四款創(chuàng)新“榨菜+”產(chǎn)品推出，意味著這是對(duì)傳統(tǒng)榨菜產(chǎn)品的突圍創(chuàng)新，也是對(duì)未來榨菜新趨勢(shì)的大膽探索。

涪陵是中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)，歷經(jīng)120多年的發(fā)展，涪陵榨菜與歐洲的酸黃瓜、德國(guó)的甜酸甘藍(lán)并譽(yù)為世界三大名腌菜而聞名中外。　

中共重慶市涪陵區(qū)委副書記、涪陵區(qū)政府區(qū)長(zhǎng)劉忠提到，涪陵區(qū)以榨菜為主導(dǎo)，中藥材、畜牧為支撐的“1+2+N”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)體系加快構(gòu)建，榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值超130億元，遠(yuǎn)銷81個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2022年以來，涪陵成功選育高山青菜頭品種“高山青”，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，開創(chuàng)高海拔地區(qū)種植青菜頭先河。

劉忠稱，涪陵將以此次大會(huì)為契機(jī)，深入吸取專家的智慧結(jié)晶，學(xué)習(xí)大家好做法、好經(jīng)驗(yàn)，著力在青菜頭品種選育、種植生產(chǎn)、智能加工、營(yíng)養(yǎng)健康、全產(chǎn)業(yè)鏈融合等方面取得新突破，搶占“未來榨菜”制高點(diǎn)，攜手打造川渝千億級(jí)榨菜產(chǎn)業(yè)集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。同時(shí)健全完善溝通交流渠道、合作對(duì)接機(jī)制，做大做強(qiáng)“中國(guó)醬腌菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”“涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”。

涪陵區(qū)表示，力爭(zhēng)到2025年，全區(qū)青菜頭種植面積穩(wěn)定在73萬畝，總產(chǎn)量170萬噸，產(chǎn)銷成品榨菜55萬噸，出口3萬噸以上，附產(chǎn)物綜合開發(fā)10萬噸，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值150億元，產(chǎn)業(yè)利稅35億元，農(nóng)民人均榨菜純收入達(dá)到2600元。到2035年，青菜頭種植面積穩(wěn)定在75萬畝，青菜頭總產(chǎn)量180萬噸，其中鮮銷65萬噸，產(chǎn)銷成品榨菜65萬噸，出口15萬噸，附產(chǎn)物綜合開發(fā)15萬噸，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值300億元，產(chǎn)業(yè)利稅50億元，農(nóng)民人均榨菜純收入達(dá)到3000元。

在創(chuàng)新大會(huì)上，世界三大名腌菜生產(chǎn)企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈中國(guó)醬腌菜研究ZPC計(jì)劃合作簽約，還進(jìn)行榨菜出口訂單簽約等。

渝東南農(nóng)科院副研究員、榨菜研究中心主任沈進(jìn)娟現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了涪優(yōu)928、渝早100優(yōu)質(zhì)雙低青菜頭新品種。

在全力滿足消費(fèi)者對(duì)健康、多元、便捷、精致等多方面的需求上，涪陵榨菜集團(tuán)發(fā)布沁芯脆脆、黃精榨菜醬、榨菜速溶湯、烏江榨菜醬四個(gè)新產(chǎn)品。

活動(dòng)期間，還將舉辦慈善公益論壇、春季特色商品展銷會(huì)、涪陵區(qū)第二屆電商直播大賽暨“全媒體運(yùn)營(yíng)師”職業(yè)技能大賽和“涪陵榨菜魚”烹飪大賽等活動(dòng)。

上游新聞?dòng)浾? 錢也  攝影  錢波

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