經過多年培育，涪陵榨菜已經成為我市農業(yè)產業(yè)發(fā)展的一張“金字招牌”，小小一碟“下飯菜”做出百億大產業(yè)，去年，涪陵農民人均榨菜純收入超過2800元，“青疙瘩”成功變身“金寶貝”。

年味還沒散去，涪陵區(qū)最出名的“土特產”青菜頭迎來收獲，這個產值超過130億元的大產業(yè)，囊括了從青菜頭種子選育、種植、榨菜生產加工、附產物開發(fā)、產品銷售市場拓展的完整產業(yè)鏈。在政策扶持下，當地科研院所自主研發(fā)的榨菜新品種達16個。為推動產業(yè)發(fā)展，涪陵還設有專門的“榨菜產業(yè)發(fā)展中心”。

涪陵區(qū)榨菜產業(yè)發(fā)展中心副主任馮興成介紹，聚焦科技創(chuàng)新+先進制造，在種植優(yōu)化、市場拓展、品牌宣傳、平臺搭建方面發(fā)力，推動榨菜產業(yè)高質量發(fā)展，助力農民增收、企業(yè)增效。

智能化則提速了榨菜產業(yè)的轉型升級。國內榨菜行業(yè)首條智能化生產線在涪陵投用，覆蓋了清洗、切分、脫鹽脫水、拌料、包裝等流程，出品也更為穩(wěn)定。

“效率提升這一塊是很明顯的，包裝速度為例，大概是提高了十倍左右的效率，然后在節(jié)能降耗這方面，每年大概節(jié)約在5000萬左右。”重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司智能化生產車間車間主任李乾超告訴記者。

目前，涪陵的榨菜產品已銷往全國各大中城市及縣鄉(xiāng)市場，并出口80多個國家和地區(qū)。當地還發(fā)布“榨菜指數”，利用大數據，實時展示全產業(yè)鏈動態(tài)；未來榨菜科創(chuàng)基地、全球榨菜出口基地建設也在全速推進。

涪陵區(qū)農業(yè)農村委副主任駱韓表示，持續(xù)優(yōu)化產業(yè)布局，聚力打造榨菜、中藥材兩大產業(yè)集群，精心做好涪陵榨菜、涪橙、黑豬、白茶等“土特產”文章，以產業(yè)興旺助推鄉(xiāng)村全面振興。

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