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[重慶日報]《中國健康榨菜綠皮書》在涪陵發(fā)布

2022-07-11 15:11:21來源:重慶日報編輯:雷舸 冉慧

7月11日,重慶日報刊發(fā)報道《<中國健康榨菜綠皮書>在涪陵發(fā)布 助推涪陵打造全國醬腌菜產業(yè)發(fā)展高地》,關注涪陵的榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

重慶日報截圖

7月10日,《中國健康榨菜綠皮書》發(fā)布會在涪陵白濤816小鎮(zhèn)召開,由人民日報社《健康時報》聯(lián)合涪陵烏江榨菜共同編寫的《中國健康榨菜綠皮書》(以下簡稱《綠皮書》)公開發(fā)布。

《綠皮書》依托來自全國27個省級地區(qū)的大量調研樣本等形成,全面呈現(xiàn)了榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題,勾勒出了健康榨菜的發(fā)展圖景,率先提出了健康榨菜應符合的“干凈衛(wèi)生的生產環(huán)境、智能先進的生產工藝、低熱量不含防腐劑、較低的含鹽量與正規(guī)的購買渠道”等五大標準。

《綠皮書》顯示,近年來,包裝榨菜行業(yè)一直保持穩(wěn)步增長,零售額由2013年的37.8億元逐年增長到2021年的82.9億元。隨著全社會健康意識的提升,減鹽飲食等健康膳食理念已逐漸成為普遍共識。

發(fā)布儀式結束后舉辦的健康榨菜消費趨勢論壇上,榨菜行業(yè)專家、學者共話健康榨菜發(fā)展之道,助推涪陵打造全國醬腌菜產業(yè)發(fā)展高地。

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