保障食品安全，關(guān)鍵在人，尤其是要確保基層一線食品安全工作有人抓、有人管。對(duì)此，涪陵區(qū)從完善崗位設(shè)置、落實(shí)人員配備、加強(qiáng)教育培訓(xùn)這三方面入手，致力鍛造一支政治過硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)廉潔的舌尖上的忠誠安全衛(wèi)士。

在完善崗位設(shè)置和教育培訓(xùn)上，涪陵區(qū)將簡政放權(quán)與下放行政審批事項(xiàng)工作相結(jié)合，進(jìn)一步厘清了區(qū)、鎮(zhèn)（街）、村（社）三級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)，形成事權(quán)清晰、力量統(tǒng)籌、上下協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管“一盤棋”格局。并加強(qiáng)對(duì)基層執(zhí)法人員、檢驗(yàn)檢測技術(shù)人員的培訓(xùn)，不斷提升相關(guān)責(zé)任人的依法行政能力和專業(yè)技術(shù)水平。其帶來的效果十分顯著，截至2017年底，基層監(jiān)管所共計(jì)查辦案件265件，占到全區(qū)案件辦理總量的87.5%。

在落實(shí)人員配備上，涪陵區(qū)統(tǒng)籌全區(qū)編制人員，不斷配齊配強(qiáng)具有專業(yè)知識(shí)、法律知識(shí)和工作技能的食品安全監(jiān)管人員。同時(shí)通過采取政府購買服務(wù)方式，為9個(gè)街道直屬所招聘18名專職協(xié)管員、每個(gè)村（社區(qū)）聘任1名兼職協(xié)管員，不斷豐富食藥監(jiān)管“毛細(xì)血管”。截至目前，全區(qū)基層監(jiān)管人員總數(shù)已達(dá)到598人。