華龍網(wǎng)3月2日21時(shí)43分訊（記者 莢天宇）一盤小小的涪陵榨菜，為啥端上了五大洲的餐桌？涪陵榨菜未來(lái)該如何發(fā)展？今（2）日，重慶市榨菜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作會(huì)在涪陵區(qū)召開(kāi)，在參觀完涪陵榨菜集團(tuán)和辣妹子集團(tuán)后，與會(huì)人員圍繞榨菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、規(guī)劃、優(yōu)勢(shì)和不足等方面展開(kāi)座談交流。重慶市副市長(zhǎng)劉強(qiáng)、市政府副秘書長(zhǎng)鄭立偉出席會(huì)議。

記者從會(huì)議上了解到，2016年，作為榨菜原料的青菜頭在全市種植面積、產(chǎn)量分別達(dá)到160萬(wàn)畝、280萬(wàn)噸，榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到95億元，而“涪陵榨菜”品牌價(jià)值已達(dá)138億多元。

隨著榨菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)也逐漸在設(shè)施配套、龍頭實(shí)力、科技研發(fā)和安全生產(chǎn)方面有所不足。如種植基地生產(chǎn)條件較差，道路、水利、貯藏等設(shè)施配套不完善，新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)不夠，不能很好適應(yīng)市場(chǎng)需求變化等。需要從農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的高度來(lái)正視和分析，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，逐一解決。

按照規(guī)劃，到2020年，重慶榨菜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)要實(shí)現(xiàn)規(guī)模、產(chǎn)值、品牌三大目標(biāo)：一是全市青菜頭種植面積達(dá)到170萬(wàn)畝，青菜頭產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸，其中榨菜加工180萬(wàn)噸、青菜頭鮮銷120萬(wàn)噸。二是力爭(zhēng)榨菜產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到120億元。三是“涪陵榨菜”公用品牌價(jià)值達(dá)到150億元，打造成全市農(nóng)業(yè)“品牌之王”，“涪陵青菜頭”的品牌價(jià)值提高到50億元，

據(jù)了解，為實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，“十三五”期間，重慶將在榨菜基地建設(shè)、科技創(chuàng)新、品牌發(fā)展和機(jī)制構(gòu)建上加大力度，促進(jìn)榨菜產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

具體來(lái)看，重慶將以長(zhǎng)江沿線區(qū)縣為重點(diǎn)，合理規(guī)劃種植青菜頭種植基地，力爭(zhēng)建成100萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化青菜頭種植基地。同時(shí)，強(qiáng)化青菜頭品種選育，重點(diǎn)研發(fā)和集成機(jī)械播種栽插技術(shù)、采后貯藏保鮮技術(shù)以及榨菜加工工藝。還將積極推動(dòng)榨菜品牌整合，堅(jiān)持市場(chǎng)化運(yùn)作，鼓勵(lì)榨菜加工銷售企業(yè)以股權(quán)合作等方式，以大帶小、以強(qiáng)扶弱，推進(jìn)品牌整合，此次政府也專門安排了4000萬(wàn)元用于榨菜產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。