重慶日報訊（首席記者 李珩 實(shí)習(xí)生 劉姝琪）日前，記者從涪陵區(qū)食藥監(jiān)分局獲悉，該分局將旅游景區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為突破口，完成了38家重點(diǎn)食品經(jīng)營單位標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓群眾吃得放心。

在大木鄉(xiāng)馨園農(nóng)家樂，記者一進(jìn)屋，就看到掛在墻上的屏幕正實(shí)時播放后廚狀況，只見身穿白色工作服的廚師正在切菜，菜品看上去干凈衛(wèi)生。

“這是旅游景區(qū)食品經(jīng)營單位標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的內(nèi)容之一，即明廚亮灶工程。”涪陵區(qū)食藥監(jiān)分局局長劉彬介紹，近年來，涪陵大力發(fā)展旅游，旅游景區(qū)的食品安全也成為一道難題。今年4月，該區(qū)啟動了旅游景區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對武陵山、大木鄉(xiāng)、白濤街道等6個重點(diǎn)旅游街鎮(zhèn)的食品經(jīng)營單位進(jìn)行量身打造，為其增配消毒柜、視頻廚房、進(jìn)貨臺賬本、標(biāo)識標(biāo)牌等。涉及上述街鎮(zhèn)的基層食藥監(jiān)所還派專人對食品經(jīng)營單位進(jìn)行了業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

目前，全區(qū)38家旅游景區(qū)重點(diǎn)食品經(jīng)營單位已完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，該區(qū)平均補(bǔ)貼每家食品經(jīng)營單位近1萬元。“我們希望通過此次標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)帶動其他經(jīng)營者，讓涪陵旅游景區(qū)的食品安全能得到保障。”劉彬說。