巴渝傳媒網(wǎng)訊（李秋璇 記者 徐華東）“麻婆豆腐的精髓就是麻,、辣，花椒一定要是重慶的大紅袍,，豆瓣醬必須是郫縣的紅油豆瓣醬,，肉肯定是最嫩的豬肉……”2月7日18時，中國鐵路成都局集團有限公司涪陵車務(wù)段涪陵火車站的食堂香味四溢,、笑聲不斷,，由該段工會、團委舉辦的以“親情陪伴·一起過節(jié)”為主題的職工廚藝大賽正在這里火熱地進行，10名職工代表參加了比賽,。

春節(jié)臨近,，面對復(fù)雜的新冠肺炎防控形勢，在就地過年的倡導(dǎo)下,，該站不少職工選擇就地過年,，雖然暫時不回家鄉(xiāng)了，可年味不能淡,。本次比賽采取“線上+線下”的方式,，即涪陵西火車站、白濤火車站的職工通過遠程錄制菜品視頻,、涪陵火車站的職工現(xiàn)場制作進行比拼。

現(xiàn)場參賽的選手紛紛拿出看家絕活,，或在案臺上切片,，或在煎鍋中翻炒，或在鍋中燜煮……2個多小時后,，回鍋肉,、泡椒木耳肉絲、麻婆豆腐……一道道精心制作的拿手好菜新鮮出爐了,。選手們將自己的作品擺到桌上,，供現(xiàn)場的評委品嘗，然后根據(jù)票數(shù)多少來決定名次,。該站團支部負責(zé)人品嘗后對菜品進行點評：“雖然只是一道道簡單的家常菜,，但是都各具特色，非?？煽?。”最終,，客運員杜林做的回鍋肉,、黨支部書記陳志慧做的麻婆豆腐和售票員張濤做的泡椒木耳肉絲獲前三名。

比賽結(jié)束后,，觀戰(zhàn)的職工們紛紛拿起筷子吃起來,。“這個回鍋肉真好吃,！”“這豆腐好嫩,。”“這木耳肉絲真入味,?！爆F(xiàn)場的贊揚聲此起彼伏。

一盤盤美味佳肴被大家一掃而光。職工們一邊吃,，一邊討論菜肴的做法,，臉上洋溢著歡樂的笑容。

此次廚藝比賽讓大家交流,、切磋了廚藝,，弘揚了中華飲食文化，以此倡導(dǎo)健康生活方式,，促進職工間的情感交流,，為春運期間堅守崗位的職工送去新春祝福。

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