榨菜產(chǎn)業(yè)大腦頁面榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提供

作為世界三大名腌菜之一和被稱為“國民下菜”的涪陵榨菜正以一場數(shù)字化革命重塑傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的基因。2024年9月，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)大腦正式上線；今年2月6日，該平臺被納入重慶市首批工業(yè)領(lǐng)域細(xì)分行業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦“揭榜掛帥”項目。如今，這一凝結(jié)“數(shù)智”內(nèi)核的產(chǎn)業(yè)中樞，正以“1+1+N+1”架構(gòu)為支撐，貫通種植、加工、銷售、監(jiān)管全鏈條，新質(zhì)生產(chǎn)力讓百年榨菜產(chǎn)業(yè)煥發(fā)蓬勃生機(jī)。

五只“好手”驅(qū)動全鏈升級

在涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的可視化大屏上，跳動的數(shù)據(jù)勾勒出產(chǎn)業(yè)全景：種植戶通過“種菜幫手”接收病蟲害AI診斷報告，加工企業(yè)借助“加工助手”優(yōu)化窖池調(diào)度，銷售團(tuán)隊依托“營銷高手”鎖定爆款產(chǎn)品……這套覆蓋“種、加、銷、監(jiān)、管、服”的智慧系統(tǒng)，通過五大核心場景構(gòu)建起榨菜產(chǎn)業(yè)閉環(huán)生態(tài)。

“種菜幫手”用科技破解農(nóng)戶痛點(diǎn)。這個板塊開發(fā)了種子申報、地圖展示、青菜頭價格預(yù)測、預(yù)約收購、病蟲害識別及預(yù)警等功能。利用大數(shù)據(jù)加AI智能匹配能力，解決農(nóng)戶“選種難、治病難、管理難、賣菜難、應(yīng)急難”等急難愁盼的問題。農(nóng)戶通過手機(jī)端“智慧榨菜”小程序化身田間醫(yī)生，累計上傳識別136張病蟲害圖片，小程序為28戶農(nóng)戶提供防治方案。

“加工助手”打造世界級生產(chǎn)基地。該板塊開發(fā)了半成品加工情況統(tǒng)計、企業(yè)技改投入、企業(yè)分布、生產(chǎn)工藝、數(shù)智加工、收購調(diào)度等功能。數(shù)字孿生技術(shù)復(fù)刻涪陵榨菜集團(tuán)智能化車間，帶動倍兒下飯、綠陵等企業(yè)啟動數(shù)字化改造；產(chǎn)業(yè)大腦已匯聚全區(qū)40家企業(yè)數(shù)據(jù)，窖池容量、技改投入等體征指標(biāo)實時更新。今年4月新增的收購調(diào)度功能，可穿透至農(nóng)戶，各鎮(zhèn)街的種植面積、窖池分布一覽無余，確保榨菜原料收購精準(zhǔn)高效。

“營銷高手”解碼市場密碼。大屏顯示，涪陵榨菜集團(tuán)2024年單季營收穩(wěn)超6億元，毛利率持續(xù)高于50%；“涪廚娘榨菜絲”“洪麗方便榨菜”以黑馬之姿領(lǐng)跑民營品牌；海外市場拓展至日本、韓國等國，國內(nèi)江蘇、廣東等省市。在線上戰(zhàn)場，淘寶以42%的份額穩(wěn)居銷售主陣地，指導(dǎo)企業(yè)差異化布局電商渠道。“營銷高手”板塊匯集銷量分析、榨菜集團(tuán)專區(qū)、銷售爆品、出口基地備案統(tǒng)計、網(wǎng)銷分析等功能，提高了對市場精準(zhǔn)定位和深度挖掘的能力，有利于企業(yè)優(yōu)化營銷策略。

“監(jiān)管能手”筑牢安全防線。“監(jiān)管能手”板塊主要分為生產(chǎn)安全、環(huán)保安全、質(zhì)量安全三個子頁面，開發(fā)了線上安全檢查、兩單兩卡展示、重點(diǎn)區(qū)域攝像頭監(jiān)控、應(yīng)急演練展示、公用品牌申報等功能，分別從企業(yè)自查、部門檢查、特色運(yùn)用、等級評分、重點(diǎn)部位視頻監(jiān)控、應(yīng)急演練等“六個維度”進(jìn)行監(jiān)管，打造多維度安全智慧監(jiān)管平臺。

“服務(wù)好手”打造全產(chǎn)業(yè)鏈智慧服務(wù)平臺。這個板塊開發(fā)了政策發(fā)布、信用體系建設(shè)、金融服務(wù)、用工服務(wù)、智能應(yīng)答、榨菜歷史展示等功能，提高了便捷、實用、惠民服務(wù)能力，以打造全產(chǎn)業(yè)鏈智慧服務(wù)平臺。如培訓(xùn)服務(wù)：上傳田間管理、環(huán)保等10次線下培訓(xùn)課件至平臺，供企業(yè)和農(nóng)戶手機(jī)端隨時學(xué)習(xí)。貼息申報：與“涪易貸”平臺聯(lián)通，目前15家企業(yè)線上申報貼息，金額達(dá)86.54萬元。招工用工服務(wù)：作為招聘信息平臺，支持榨菜企業(yè)、加工戶等發(fā)布招工信息，菜農(nóng)可線上應(yīng)聘。

從“數(shù)據(jù)看板”到“智造引擎”

“產(chǎn)業(yè)大腦不是簡單的數(shù)據(jù)看板，而是推動全要素變革的‘神經(jīng)中樞’。”談及對榨菜產(chǎn)業(yè)大腦未來的期待，涪陵榨菜集團(tuán)數(shù)字化發(fā)展部工程師李海竹介紹，“每個榨菜企業(yè)的工藝各具特色，我們希望在大腦中‘集百家之長’，既保留自身優(yōu)勢，又吸納行業(yè)最優(yōu)實踐，形成定制化生產(chǎn)方案。同時，通過精準(zhǔn)的消費(fèi)者畫像和爆款分析，為新品研發(fā)、老品優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐。”

涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將聚焦六大攻堅方向，深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型：一是夯實數(shù)據(jù)底盤，以村為單位，在運(yùn)用中精準(zhǔn)采集種植面積、窖池容量等數(shù)據(jù)，建立動態(tài)更新機(jī)制；二是深化場景應(yīng)用，升級產(chǎn)銷預(yù)約、產(chǎn)業(yè)集聚度分析等模塊，完善客戶畫像等智能模型，讓系統(tǒng)更懂產(chǎn)業(yè)需求；三是聯(lián)動農(nóng)科院科創(chuàng)基地的田間監(jiān)測數(shù)據(jù)構(gòu)建“未來農(nóng)場”，接入榨菜集團(tuán)生產(chǎn)線物聯(lián)設(shè)備建設(shè)“未來工廠”，推動全產(chǎn)業(yè)鏈可視化、智能化；四是強(qiáng)化金融支撐，與建行合作開發(fā)覆蓋種植、加工、銷售的全周期線上金融平臺，讓數(shù)據(jù)成為農(nóng)戶和企業(yè)的“信用資產(chǎn)”；五是提升AI服務(wù)能力，依托大模型開展本地化訓(xùn)練，為病蟲害預(yù)警、市場研判等提供深度決策支持；六是擴(kuò)大應(yīng)用覆蓋面，通過簡化操作流程、開展定制化培訓(xùn)，推動龍頭企業(yè)示范帶動中小主體上平臺，讓大腦真正成為的產(chǎn)業(yè)“智慧引擎”，實現(xiàn)“一圖知產(chǎn)業(yè)、一數(shù)管全局”。（記者 劉雷 見習(xí)記者 鄭禮林）

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