涪陵網(wǎng)訊（記者 張小燕）日前,，涪陵區(qū)教委聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局召開2024年學(xué)校食品安全管理工作培訓(xùn)會,，全面提升全區(qū)各學(xué)校食品安全管理水平,，筑牢校園食品安全防線，保障師生“舌尖上的安全”,。

會上,，區(qū)教委、區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合當(dāng)前區(qū)內(nèi)外學(xué)校食品安全典型案例,，深入剖析了區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全存在的具體問題,，并從如何落實(shí)食品安全責(zé)任、加強(qiáng)學(xué)校食堂現(xiàn)場管理等方面展開培訓(xùn),。

會議要求,，全區(qū)各學(xué)校要切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，建立健全監(jiān)督管理和陪餐等機(jī)制制度,，確保各項(xiàng)制度得到有效執(zhí)行,。要不斷完善食堂三防設(shè)施，加強(qiáng)衛(wèi)生環(huán)境整治,，提升餐食加工,、配餐服務(wù)、留樣檢測,、投訴處置等全過程控制能力,。要堅(jiān)決杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)，務(wù)必強(qiáng)化問題自查自糾,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并彌補(bǔ)漏洞,，消除食品安全隱患。要緊緊把握校園食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，密切關(guān)注食堂財(cái)務(wù)核算,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、食材采購渠道,、營養(yǎng)健康管理等細(xì)節(jié),，確保每一項(xiàng)工作都落到實(shí)處。

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