群眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗手工榨菜

涪陵網(wǎng)訊（記者 譚艷華）近日，2023年“群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”制作評(píng)選暨涪陵榨菜新品發(fā)布推介會(huì)在涪陵區(qū)江北街道二渡村舉行。涪陵區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)靖開媛參加活動(dòng)。

新品發(fā)布推介會(huì)上，涪陵榨菜集團(tuán)推出全球首款榨菜醬——烏江榨菜醬，產(chǎn)品采用創(chuàng)新脫脂技術(shù)，選用川菜豆瓣醬和百搭解膩鮮脆榨菜研制而成，既可烹飪，也可佐餐，目前有鮮脆榨菜醬、青椒榨菜醬、牛肉榨菜醬以及麻辣榨菜醬4種口味。重慶惠有禮食品有限公司則推出了大美武陵、吉祥涪陵兩款禮袋，以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚調(diào)料、胭脂蘿卜干、油醪糟等新品，產(chǎn)品將白鶴梁水下博物館、武陵山大裂谷、點(diǎn)易洞等景點(diǎn)景觀融入包裝設(shè)計(jì)，兩江福地的秀美風(fēng)光躍然紙上，展現(xiàn)出涪陵悠久的人文歷史底蘊(yùn)及自然奇觀魅力。

當(dāng)天，100位大眾評(píng)審還通過現(xiàn)場(chǎng)品嘗、不記名投票的方式票選出“2023年群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”，13家手工榨菜企業(yè)獲得榮譽(yù)。

□新聞延伸

推陳出新 涪陵榨菜邁向未來

涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱“世界三大名腌菜”，歷經(jīng)百年傳承創(chuàng)新，已成為涪陵的第一名片。自國(guó)家開展評(píng)優(yōu)活動(dòng)以來，各式品牌的涪陵榨菜共榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)省部級(jí)以上金、銀、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)100余個(gè)（次）。涪陵區(qū)先后榮獲“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”、國(guó)家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、中國(guó)百佳特色產(chǎn)業(yè)縣（區(qū)）（榨菜產(chǎn)業(yè)）、中國(guó)果蔬十強(qiáng)縣（區(qū)）、國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地（榨菜）、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等國(guó)家級(jí)品牌。作為“重慶味道”的典型代表，涪陵榨菜成功納入中國(guó)-歐盟國(guó)家互換保護(hù)清單，遠(yuǎn)銷 81 個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

近年來，涪陵區(qū)以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領(lǐng)，不斷壯大榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年，涪陵實(shí)現(xiàn)青菜頭種植純收入15.01億元，榨菜種植加工總純收入17.64億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值132.87 億 元 ，種 植 戶 人 均 榨 菜 純 收 入2872.96 元。榨菜產(chǎn)業(yè)已成為重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食越發(fā)重視，榨菜企業(yè)也紛紛推陳出新。以龍頭企業(yè)——涪陵榨菜集團(tuán)為例，先后推出減鹽 30%的烏江輕鹽榨菜，速食榨菜湯、沁芯脆脆水果榨菜和黃精榨菜等7種未來榨菜，不斷滿足消費(fèi)者健康、多元、便捷的需求。

下一步，涪陵將按照“固內(nèi)擴(kuò)外、整體推進(jìn)”的總思路，聚焦涪陵榨菜資源和品牌優(yōu)勢(shì)，以融合發(fā)展為主線，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以技術(shù)創(chuàng)新為抓手，全面提升榨菜產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，加快打造榨菜外貿(mào)轉(zhuǎn)型基地暨全球泡（榨）菜出口基地，高水平構(gòu)建“1+2+3”產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)體系，努力把涪陵建成具有國(guó)際影響力的未來榨菜產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)基地。

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