處理榨菜腌制水的mvr蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)

榨菜產(chǎn)業(yè)是涪陵區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來,，榨菜廢水循環(huán)利用和榨菜減鹽讓榨菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展,。近日，由涪陵區(qū)委網(wǎng)信辦組織開展的網(wǎng)絡(luò)媒體和大V看涪陵·“科創(chuàng)+”“綠色+”主題活動第二站來到位于涪陵區(qū)江北街道的涪陵榨菜集團(tuán),，讓大家感受到科技助力榨菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展,。

新工藝打造健康榨菜新標(biāo)桿

在榨菜自動化生產(chǎn)線旁，清晰地標(biāo)識著榨菜從切分,、篩選,、脫鹽、脫水……包裝等生產(chǎn)過程,。透過玻璃幕墻,，大家能夠清楚地看到榨菜從半成品生產(chǎn)到成品的全過程，干凈衛(wèi)生,。

目前,，該公司采用“淺鹽窖藏加香漬制”工藝，通過控溫,、控酸,、控時等措施，精準(zhǔn)控制,，實(shí)現(xiàn)榨菜淺鹽漬制,，減少“三腌三榨”用鹽量及榨菜汁量，并保持榨菜獨(dú)特風(fēng)味不變,。

“我們自主研發(fā)‘淺鹽窖藏加香漬制’發(fā)酵工藝和三段式‘脫鹽’工藝,，使我們的產(chǎn)品減鹽30%，并采用四層復(fù)合鋁箔袋,，促進(jìn)榨菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。”涪陵榨菜集團(tuán)宣傳科科長何京府說,。

近段時間,，該集團(tuán)采用新工藝加工，成功生產(chǎn)了新品——烏江輕鹽榨菜,，不僅滿足了消費(fèi)者的健康飲食需求,，也為消費(fèi)者帶來健康飲食新體驗(yàn)，打造了健康榨菜新標(biāo)桿,。

新技術(shù)讓廢水“不廢”

榨菜原料腌漬和壓榨加工過程中會產(chǎn)生一定量的榨菜汁,，榨菜汁含有榨菜相同濃度的碳水化合物,、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，屬于高COD,、高鹽的有機(jī)水,。過去很長一段時間，如何處理這部分水是個難題,。

隨著mvr蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)的引進(jìn),，涪陵榨菜集團(tuán)采用傳統(tǒng)生化處理和mvr蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)相結(jié)合的方式處理這些榨菜汁。低濃度的榨菜汁就用傳統(tǒng)的污水處理廠生化處理,，達(dá)標(biāo)后直接排放；高濃度的榨菜汁就采用mvr蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)處理,，循環(huán)利用,。

“mvr蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)每天能處理高濃度榨菜腌制水220噸，產(chǎn)出飽和鹽水70噸或者結(jié)晶鹽16噸,，能夠促進(jìn)榨菜腌制水再利用,，達(dá)到節(jié)能減排、綠色發(fā)展的目的,?！备⒘暾ゲ思瘓F(tuán)白鶴梁榨菜廠副廠長楊明芳說。

涪陵榨菜集團(tuán)現(xiàn)有10家子公司,、10家生產(chǎn)廠,、1個數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動化生產(chǎn)線,、30萬噸原料發(fā)酵窖池,，年生產(chǎn)榨菜、泡菜能力20萬噸,。每個生產(chǎn)廠均建有污水處理站,，處理能力6680噸/天，全年實(shí)際處理量約200萬噸,。

文圖/記者 張小燕

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