涪陵榨菜集團白鶴梁榨菜廠MVR蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)

百勝鎮(zhèn)榨菜廢水集中處理廠控制室

榨菜廢水曾是涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點和難點。如今圍繞榨菜廢水做文章,，廢水深度處理達標排放,，鹽水蒸發(fā)濃縮循環(huán)利用，腌制鹽水變廢為寶熬制成榨菜醬油……近年來,，涪陵以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領(lǐng),，在做大做強做優(yōu)榨菜產(chǎn)業(yè)的使命中，不斷探索屬于涪陵榨菜的綠色轉(zhuǎn)型路徑,。

龍頭企業(yè)“先行先試”

3月22日,，一場特殊的發(fā)布會在涪陵榨菜集團舉行，減鹽30%以上的輕鹽榨菜正式推出,。該新品主要通過“淺鹽窖藏加香漬制”“精準控鹽”“柵欄技術(shù)”三大技術(shù)助推輕鹽榨菜在“減鹽健康”上的升級,。這既是涪陵榨菜集團作為行業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，踐行“健康中國”,，迎合國民減鹽健康飲食需求的具體行動,，也是榨菜產(chǎn)業(yè)以綠色生產(chǎn)和綠色產(chǎn)品引領(lǐng)綠色發(fā)展的良好示范。

在涪陵榨菜集團生產(chǎn)全域，綠色發(fā)展“基因”越植越厚,。白鶴梁榨菜廠是該集團下屬榨菜生產(chǎn)企業(yè),，廠區(qū)內(nèi)的MVR蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)每天高速運轉(zhuǎn)，整個集團榨菜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的榨菜廢水集中到這里,，通過蒸發(fā)濃縮技術(shù),，每天可處理榨菜腌制液220噸，可形成飽和鹽溶液100噸,、結(jié)晶鹽16噸,，飽和鹽溶液及結(jié)晶鹽可用于榨菜原料再腌制，飽和鹽溶液還可用于制作榨菜醬油,；蒸發(fā)形成的150噸純凈水也可進行循環(huán)利用,，回收利用率100%，每年可減少廢水排放5萬噸,，與傳統(tǒng)生化處理方式相比,，每噸處理費用可節(jié)約40%。該技術(shù)的應(yīng)用是涪陵榨菜集團致力于榨菜鹽水綜合處理的創(chuàng)新研究,，順應(yīng)了“發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟,，打造綠色產(chǎn)業(yè)”的行業(yè)升級要求。

“集團從原料加工到產(chǎn)品生產(chǎn)整個過程,，不斷追求綠色和環(huán)保,。今年將集中力量建設(shè)烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地，打造成為一個集智能制造,、大數(shù)據(jù)管理,、生態(tài)綠色、工業(yè)旅游于一體的智能制造產(chǎn)業(yè)園區(qū),，進一步推動榨菜產(chǎn)業(yè)提檔升級,。”涪陵榨菜集團董事,、副總經(jīng)理韋永生說,。

在涪陵，將榨菜腌制鹽水變廢為寶,，資源化利用的探索實踐亦日趨成熟,。目前，全區(qū)每年約利用高濃度腌制鹽水15萬噸,，生產(chǎn)榨菜醬油5萬噸左右,，利用率達30%以上，新增產(chǎn)值8000萬元以上,，實現(xiàn)了環(huán)保與效益雙贏,。

鹽水治理“全面開花”

涪陵區(qū)有榨菜半成品原料加工戶1700余戶,、榨菜生產(chǎn)企業(yè)41家，在榨菜生產(chǎn)過程中,，年產(chǎn)榨菜廢水約210萬噸,，如不有效處理，將嚴重影響長江生態(tài),。為助推涪陵榨菜行業(yè)走上綠色高質(zhì)量發(fā)展之路,，涪陵加快推進榨菜行業(yè)廢水處置設(shè)施提標改造。

魚兒重回紫竹溪是對百勝鎮(zhèn)永安片區(qū)榨菜廢水治理成效的最好寫照,。

永安片區(qū)是涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈集中區(qū)域,，涉及榨菜生產(chǎn)企業(yè)9家,，還有大量的青菜頭種植戶和榨菜半成品加工戶,。2011年，百勝鎮(zhèn)榨菜廢水集中處理廠作為涪陵區(qū)第一座榨菜廢水集中處理廠建成投用,。隨后,，榨菜廢水治理設(shè)施建設(shè)進入高峰，各榨菜生產(chǎn)企業(yè)從“要我建”到“我要建”轉(zhuǎn)變,，紛紛建設(shè)榨菜廢水治理設(shè)施,。至目前，全區(qū)已新,、改,、擴建42座榨菜廢水治理設(shè)施，實現(xiàn)榨菜生產(chǎn)企業(yè)污水處理設(shè)施建設(shè)和改造全覆蓋,，設(shè)計日處理量1.5萬噸,。

“一個產(chǎn)業(yè)要想持續(xù)健康發(fā)展，環(huán)保必須跟上,，這筆投入對我們企業(yè)來說不是額外負擔,，而是隱形產(chǎn)能?！备⒘曜现袷称饭矩撠熑肆河例堈f,。該企業(yè)于2017年投入60萬元修建投用污水預處理設(shè)施，每天處理榨菜廢水200噸左右,，經(jīng)預處理后的廢水再匯入到百勝鎮(zhèn)榨菜廢水集中處理廠進行深度處理后達標排放,。

“‘水隨菜走’，我們發(fā)展榨菜半成品加工才沒有后顧之憂,?！卑賱冁?zhèn)榨菜半成品加工戶況國強說，去年他運了200多噸榨菜廢水到榨菜生產(chǎn)企業(yè)進行預處理,，減輕了很大的負擔,。

涪陵區(qū)出臺“收榨菜原料必須收榨菜腌制廢水”制度，由收購原料的榨菜生產(chǎn)企業(yè)負責接收處理廢水，并通過聯(lián)合執(zhí)法,、建立轉(zhuǎn)運臺賬等加強監(jiān)管,。對于榨菜企業(yè)、腌制戶集中區(qū)域,，則統(tǒng)一建設(shè)污水集中處理設(shè)施,。

下一步，涪陵區(qū)生態(tài)環(huán)境局和區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,，將聯(lián)合開展全區(qū)榨菜行業(yè)精細化環(huán)境管理專項行動,，實現(xiàn)榨菜生產(chǎn)廢水、廢氣達標排放和固廢規(guī)范處置100%,，推動榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)環(huán)境高水平保護,，把榨菜產(chǎn)業(yè)打造成涪陵踐行“兩山論”走實“兩化路”的綠色名片。

文圖/記者 周慶 譚艷華

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