碧綠的菜葉掛著露珠，在晨光中晶瑩剔透,。3月3日清晨,，在重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院的榨菜親本繁殖基地里，該院研究中心主任沈進娟正在認真清除雜株,。她在田壟里邊走邊看,、仔細觀察，當發(fā)現(xiàn)葉形,、株形有異的雜株時便會立刻拔除,。

沈進娟正在清除雜株

種質(zhì)資源是良種創(chuàng)新的基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。沈進娟從事芥菜（榨菜）種質(zhì)資源保護開發(fā)利用10多年,，憑借著“江湖經(jīng)驗”她很快就將雜株一一篩選出來?！氨仨毎央s株一棵不剩全都拔除,，否則雜株自身會產(chǎn)生大量的混雜種子，花粉也會落到親本柱頭上進行雜交而產(chǎn)生生物學(xué)混雜種子,，從而影響榨菜種質(zhì)資源純度”,。

種質(zhì)資源被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”，是國家的戰(zhàn)略資源,。近年來,，黨中央、國務(wù)院十分重視作物種質(zhì)資源保護與利用,。2021年中央一號文件強調(diào)：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,，種子是基礎(chǔ)” “加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護開發(fā)利用”。2022年中央一號文件又強調(diào)：“大力推進種源等農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)”“全面實施種業(yè)振興行動方案”等,。

擁有全球芥菜（榨菜）種質(zhì)資源最豐富的種質(zhì)資源庫

榨菜新品種”涪雜8號“植株

榨菜是涪陵響亮的第一名片,。近年來，涪陵高度重視種質(zhì)資源保護利用工作,，尤其是芥菜（榨菜）種質(zhì)資源保護利用,。

重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記、院長張致力介紹,，該院于2020年成功創(chuàng)建重慶市作物種質(zhì)涪陵芥菜庫,，目前擁有全世界種類最豐富的芥菜種質(zhì)資源，達1500余份,。其中莖瘤芥（榨菜）種質(zhì)資源200余份,，發(fā)現(xiàn),、鑒定并命名了4個芥菜新變種,，并提出了中國芥菜四大類16個變種的新分類系統(tǒng),。

張致力表示，重慶市作物種質(zhì)涪陵芥菜庫的建立也為涪陵下一步開展農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,，尤其是良種的創(chuàng)新發(fā)揮重要作用,，對提升涪陵現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展水平、推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和全面推進鄉(xiāng)村振興具有重大意義,。

凸顯榨菜“芯片”作用 育優(yōu)種增收成提品質(zhì)

利用種質(zhì)資源研發(fā)出的作物新品種,，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮著“芯片”的作用。涪陵通過長期技術(shù)創(chuàng)新,，不斷強化涪陵芥菜（榨菜）種質(zhì)資源保護開發(fā)利用,，推進榨菜“芯片”更新迭代，育優(yōu)種,、增收成,、提品質(zhì)，用榨菜“芯片”為產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上“翅膀”,，不斷推動榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

實驗室里，研究人員在觀察榨菜植物情況

涪陵芥菜（榨菜）種質(zhì)資源保護開發(fā)利用要從上世紀50年代說起,。沈進娟介紹,，從1953年開始，涪陵就推出了“第一代榨菜”新品種,，其中包括“藺市草腰子”“三層樓”“枇杷葉”“鵝公苞”等芥菜（榨菜）品種,。

到70年代始到到90年代末，通過系統(tǒng)培育推出“涪豐14”“永安小葉”新品種,，榨菜豐產(chǎn)性進一步提高,。2000年至2020年，又通過雜種優(yōu)勢利用,，先后推出涪雜1號,、涪雜2號、涪雜5號,、涪雜8號,、青晚1號等多個品種，不僅豐產(chǎn)性再提高,，而且抗霜霉病,、病毒病等抗病性也進一步加強。

2021年至今,，渝東南農(nóng)科院又推出“第四代榨菜”——“涪優(yōu)203”“涪優(yōu)928”“渝直80”“涪優(yōu)3000”等榨菜新品種,。“第四代榨菜”通過雜種優(yōu)勢利用結(jié)合遠緣雜交技術(shù),，在保證豐產(chǎn),、抗病的同時,，還具有低皮筋、低空心等特點,，大大提高了榨菜品質(zhì),。

“尤其是‘涪優(yōu)928’，在榨菜低皮筋,、低空心方面有了更大突破,。”沈進娟介紹,，與目前重慶大面積種植的“永安小葉”相比,，“涪優(yōu)928”的皮筋含量降低10%以上、空心率降低20%至30%,、產(chǎn)量提高10%左右,，進一步提高涪陵榨菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前該品種正在進行點片示范種植,，今后將大面積推廣種植,。

對于未來榨菜“芯片”開發(fā)利用方面，沈進娟介紹：“目前我們正致力于宜機化品種的培育,，為推動榨菜耕種管收全程機械化打下基礎(chǔ),。同時不斷提升榨菜的附加值，深入挖掘青菜頭的營養(yǎng)價值,、功能性,，進一步提升風(fēng)味和口感，為大健康食品提供優(yōu)質(zhì)的食材來源,。我們還進行早,、中、晚熟多品種配套,，打破季節(jié)性限制,，不斷延長榨菜收獲期，通過加快榨菜種質(zhì)資源發(fā)掘和利用,，延伸榨菜產(chǎn)業(yè)鏈,，推動榨菜產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強?！?

截至目前,，涪陵已經(jīng)培育出榨菜新品種15個，并得到廣泛運用,。創(chuàng)制榨菜遠緣雜交育種材料400余份,，為未來榨菜產(chǎn)業(yè)提供豐富的材料來源。

多點開花 加快涪陵現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展

除榨菜外，目前涪陵已推廣優(yōu)質(zhì)稻品種13個,，其中“陵優(yōu)2號”“陵優(yōu)7129”,、“陵優(yōu)6019”等多個水稻品種達部頒二級米標準；推廣玉米優(yōu)質(zhì)品種12個,，完成13份淫羊藿種質(zhì)資源收集及其農(nóng)藝性狀評價，29個紅心蘿卜組合通過初次鑒定等,。

重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院里展示的芥菜（榨菜）品種

張致力介紹,，渝東南農(nóng)科院除了加強芥菜（榨菜）外，也開展了水稻,、胭脂蘿卜,、玉米、豆類等多種種質(zhì)資源的收集,、鑒定,、保存和創(chuàng)新培育等研究工作，尤其是水稻方面取得了很大突破,。

濃香優(yōu)質(zhì)抗病抗倒水稻品種——“忠香優(yōu)904”,，是重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究中心主任羅挺及其團隊的“王炸”，該品種于2021年在川渝地區(qū)推廣后,，因口感好和產(chǎn)量高很快受到市場青睞,。

“我們對3000余份水稻資源材料進行研究，利用種子資源選育了28個新品種,。其中‘忠香優(yōu)904’具備低吸附鎘,、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),、抗倒,、香味濃郁等特性，尤其是豐產(chǎn)性較已大面積推廣多年的‘渝香203’增產(chǎn)5%左右”,。羅挺信心滿滿地說道,，“忠香優(yōu)904”的大面積推廣，將進一步助推農(nóng)民增收,、保障糧食安全生產(chǎn),。

涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委有關(guān)負責(zé)人介紹：“接下來我們將不斷推進涪陵現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展，加快‘國家蔬菜種質(zhì)重慶芥菜庫’建設(shè),，推動青菜頭種業(yè)能力提升,，同時加強水稻和紅心蘿卜等農(nóng)作物的種質(zhì)資源保護利用，努力實現(xiàn)了多點開花,，推動涪陵農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,，助力涪陵鄉(xiāng)村振興實現(xiàn)新提升?！?

文/記者 楊莉菊 吳芳?

圖/記者 楊莉菊?

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