參會(huì)嘉賓參觀生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng) 記者 馮國(guó)慶 攝

巴渝傳媒網(wǎng)訊 （記者 羅菲菲 蔣歡）“工藝創(chuàng)新 智造味來(lái)”。6月28日，重慶首個(gè)復(fù)合調(diào)味料智慧工廠——聚慧餐調(diào)智慧工廠在重慶涪陵綜合保稅區(qū)竣工投產(chǎn)，為涪陵區(qū)食品產(chǎn)業(yè)集群的進(jìn)一步發(fā)展壯大增添了新動(dòng)能。市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)二級(jí)巡視員潘成彬、區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)席紅出席竣工投產(chǎn)儀式。

潘成彬在致辭中表示，市經(jīng)濟(jì)信息委高度重視以食品工業(yè)為主導(dǎo)的消費(fèi)品工業(yè)發(fā)展，2020年全市食品工業(yè)規(guī)模超過1500億元，占全市消費(fèi)品工業(yè)的半壁江山。調(diào)味品是食品工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的一個(gè)領(lǐng)域，希望聚慧餐調(diào)依托涪陵優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境，充分運(yùn)用綜合保稅區(qū)這一海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域的政策優(yōu)勢(shì)，以竣工投產(chǎn)為新的起點(diǎn)，鉚足干勁，持續(xù)發(fā)揮自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，將重慶的特色美食推向全國(guó)、推向世界。

席紅在致辭時(shí)說，聚慧餐調(diào)智慧工廠的竣工投產(chǎn)為全市復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立了全新的里程碑。希望聚慧餐調(diào)繼續(xù)聚焦“科創(chuàng)+產(chǎn)業(yè)”，在味道數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化領(lǐng)域深耕細(xì)作，助力重慶火鍋行業(yè)品牌的發(fā)展，為重慶涪陵綜合保稅區(qū)打造重慶重要的食品醫(yī)藥進(jìn)出口加工基地作出更大貢獻(xiàn)。

重慶涪陵綜合保稅區(qū)封關(guān)運(yùn)行一年多來(lái)，大力實(shí)施全球招商，務(wù)實(shí)推動(dòng)開放合作，截至目前，已累計(jì)簽約引進(jìn)項(xiàng)目34個(gè)，初步形成了以調(diào)味品、植物飼料蛋白以及中央廚房為主的食品加工產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)和吸引力逐步釋放。未來(lái)，重慶涪陵綜合保稅區(qū)將以調(diào)味品、糧油加工為基礎(chǔ)，不斷完善創(chuàng)新研發(fā)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流、食品檢驗(yàn)檢測(cè)等功能業(yè)態(tài)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，著力建成重慶重要的食品醫(yī)藥進(jìn)出口加工基地。

新聞延伸>>>

味道數(shù)字化——

聚慧餐調(diào)涪陵智慧工廠

聚慧餐調(diào)涪陵智慧工廠是重慶市首個(gè)復(fù)合調(diào)味料智慧工廠，位于重慶涪陵綜合保稅區(qū)一期A區(qū)，總投資2億元，擁有8條自主核心技術(shù)的現(xiàn)代化智能生產(chǎn)線及包裝線，并配有完備迅捷的倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)。工廠投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能超過10萬(wàn)噸，全面達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)值可達(dá)20億元，年稅收總額達(dá)1000萬(wàn)元，帶動(dòng)至少500人就業(yè)。

聚慧餐調(diào)涪陵智慧工廠依托在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的“超釜技術(shù)”，率先在復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)引入了“閥陣系統(tǒng)”“過熱油水體系分餾技術(shù)”“風(fēng)味模塊化重組技術(shù)”“多重連續(xù)工藝參數(shù)控制法”“碟片分離機(jī)”“臥式分離機(jī)”等獨(dú)創(chuàng)、跨界的技術(shù)和設(shè)備，匯集精益化、數(shù)字化、自動(dòng)化三大技術(shù)優(yōu)勢(shì)理念，全面提升了生產(chǎn)效率，完成了生產(chǎn)、能效、資產(chǎn)綜合管理的優(yōu)化。

記者 羅菲菲 整理

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