“一份鮮豆花加蘸水、一份一葷一素套飯……”6月5日，涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會開展主題為“一碗豆花飯，溫暖一座城”慰問關愛一線環(huán)衛(wèi)工人活動，為200名環(huán)衛(wèi)工人送上熱騰騰的愛心早餐，致敬和感謝這群“城市美容師”對城市整潔靚麗作出的貢獻。

環(huán)衛(wèi)工人享用愛心豆花飯

為環(huán)衛(wèi)工人點“愛心豆花”

凌晨3點多，天色黑暗，整座涪陵城在路燈的照耀下靜靜安睡著。在南門山金科美鄰廣場，“老街井水”油潑豆花館里卻燈火通明，昏黃的燈光從半掩的門里透出，吸引著人們的目光。

一走進這家店，第一眼望見的就是在半開放的廚房里，灶臺上兩大鍋翻騰著的乳白色豆湯。滾滾蒸汽帶出陣陣豆香，在略微寒冷的江風里，顯得格外溫暖。

在大堂里，金洲大飯店、皇宮假日大酒店、廚掌門等10余家涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會會員負責人一邊談笑，一邊忙碌著——他們有的分裝、打包蘸水，有的將已經(jīng)做好的豆花從鍋中舀出來……

“這次我們準備了100斤豆子，可以做200多碗豆花，還蒸了200份燒白，可以分給200名環(huán)衛(wèi)工人。”從事餐飲業(yè)30多年的涪陵工匠、該協(xié)會秘書長孫朝林說。

這10余位志愿者中，有的是第3次參加獻愛心活動，有的是第1次參加；有的是從事餐飲行業(yè)30多年的資深工匠餐飲人，有的是剛從業(yè)不久的熱血青年。今天，他們聚在一起，為的就是開展一月一次的獻愛心活動。

“為了搞好這次活動，讓環(huán)衛(wèi)工人吃上一碗美味的、熱騰騰的豆花飯，我們從3月份就開始籌劃。昨天選購好所有食材，這些食材都是本地最新鮮的黃豆和豬肉。今天凌晨3點半我們就起床泡豆子、打豆?jié){、蒸燒白，拿出全部看家本領，要把這碗豆花做好。”孫朝林說。

關愛環(huán)衛(wèi)工人是應盡職責

環(huán)衛(wèi)工人夏輝碧正在清洗垃圾箱

凌晨4點，環(huán)衛(wèi)工人在濱江大道清掃路面

重慶中旅集團涪陵分公司負責人沈成露右手受了傷，但依舊出現(xiàn)在現(xiàn)場，樂呵呵地分裝著豆花。他說：“之前我在微信朋友圈看到《巴渝都市報》等媒體關于‘一碗豆花飯，溫暖一座城’的宣傳報道，當時就被深深地吸引了。環(huán)衛(wèi)工人是城市的美容師，是最難被人注意卻又是最不可缺少的、最可愛的人。我們公司作為一家有社會責任感的企業(yè)，關心關愛環(huán)衛(wèi)工人是應盡的職責。”

一碗看似簡單的豆花飯，卻包含了這些餐飲企業(yè)老板對環(huán)衛(wèi)工人的關心關愛。而這份充滿愛心的豆花飯，還象征了涪陵這座城的文明和諧。

“豆花飯是涪陵傳統(tǒng)美食，也是人人都能享用的平價美味。小小的豆花飯里，既可以讓‘老饕’過足嘴癮，又可以讓普通人吃飽、吃好，開啟充滿活力一天，是‘人人平等的美食。’”沈成露說。

“車來了，車來了！大家快把東西送上車，小心不要灑出來了！”志愿者們彼此招呼著，將熱騰騰的早餐小心翼翼地送上了餐車。早上6時許，3輛送餐車帶著一袋袋分裝好的食盒開往涪陵廣場。在那里，剛結束晨掃保潔的環(huán)衛(wèi)工人正在期待著美味的豆花飯的到來。

讓環(huán)衛(wèi)工人感受關注和尊重

志愿者給環(huán)衛(wèi)工送豆花飯

當愛心送餐車到達涪陵廣場附近時，代表愛心企業(yè)的區(qū)餐飲（商）協(xié)會會長劉明杰、協(xié)會黨支部書記奚正國、秘書長孫朝林和志愿者們一道，從車上搬下一個個箱子，箱子里面裝著的正是送給環(huán)衛(wèi)工人的愛心早餐。隨后，劉明杰等人一邊向環(huán)衛(wèi)工人問好，一邊將熱乎乎的豆花飯、燒白送到他們手中。環(huán)衛(wèi)工人們臉上樂開了花，一邊品嘗美食，一邊談笑風生，場面溫馨鬧熱。

“謝謝你們，這么早專門為我們送來早餐。今天的早飯吃得真香，更有力氣繼續(xù)干后面的活了。”環(huán)衛(wèi)工人夏輝碧接過劉明杰等人送來的早餐，內(nèi)心十分溫暖，她激動地說：“吃一頓豆花飯是小事，但我心里暖洋洋的。”

46歲的夏輝碧是龍橋街道北拱社區(qū)人，2000年1月初應聘成為城區(qū)環(huán)衛(wèi)工人，負責涪陵廣場一片的保潔，一干就是20年。

“公司要求凌晨4點到崗，我一般提前30分鐘到。”夏輝碧說，清掃一遍負責的區(qū)域需要3個小時，大約在7點吃早飯，隨后與同事們排班巡掃，巡掃的時間為6時至12時、12時至19時、19時至23時。

“夏姐從不擺‘老資格’，還熱心地向新同事傳授保潔技巧。”夏輝碧的同事陳明全說，她掃完路面，還把果皮箱、電燈桿、路緣石、垃圾車也擦洗一遍。

在隊長劉小莉眼中，夏輝碧不善言辭，但干活較真。有次晨掃遇到下雨，夏輝碧沒有帶雨衣，硬是淋著雨做完保潔。劉小莉勸夏輝碧等雨停了再干活，夏輝碧卻說：“一個時間段有一個時間段的活兒。路面就像家里的地面，不掃干凈心里不舒服。”

入職之初的經(jīng)歷讓夏輝碧難以忘懷，她坦言：“那時人們普遍認為環(huán)衛(wèi)工低人一等。當時我還是個小姑娘，好面子，生怕掃大街時撞見熟人，都是低著頭埋頭苦干。”

隨著社會的發(fā)展，人們對環(huán)衛(wèi)工的認同感提高，不但有政府的關愛，還有社會各界的關心。“說實話，每天清掃大街雖然累點，但有愛心人士的關心，感覺很溫暖。”夏輝碧說。

“剛從事這個工作時比較辛苦，又臟又累，妻子也極力反對。后來時間久了，得到妻子的理解，無論春夏秋冬，一直堅守，也熱愛這份工作。”夏輝碧的同事殷洪明說，從事環(huán)衛(wèi)工作9年多了，每天從易家壩公交站開始，一路掃到涪陵九中后門，要來回七八次。雖然夏天汗流浹背，冬天寒風刺骨，感覺這個工作很辛苦，但很自豪，為城市美容再苦再累也值得。

“這碗豆花飯，讓我十分感動，不僅僅因為好吃，還因為從中我感受到了社會對我們的尊重和關愛。希望有更多人尊重我們的職業(yè)，攜手保護好我們的城市環(huán)境。”殷洪明說，感謝愛心商家提供豆花飯，吃在嘴里，暖在心里。

涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會副秘書長文波介紹，參加此次活動的有協(xié)會黨支部、川東壩子老火鍋、11英里、金洲大飯店、皇宮假日大酒店、廚掌門、重慶中旅集團涪陵分公司、城門老火鍋、舒美餐飲公司、粗茶淡飯、井水油潑豆花等11家單位，分別為涪陵廣場、江東濱江公園主廣場、洗墨路中慧六米立方環(huán)衛(wèi)工人臨時休息點的200名環(huán)衛(wèi)工人送去早餐。通過開展“一碗豆花飯，溫暖一座城”活動表達對環(huán)衛(wèi)工人的謝意，號召全社會尊重、支持、關愛環(huán)衛(wèi)工人，讓涪陵這座城市帶給環(huán)衛(wèi)工人更多溫暖、更多歸屬感，讓涪陵變得更溫情、更和諧、更加美麗宜居。

文/記者 徐華東 陳紅宇 劉波 圖/記者 何乾健

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