4月30日清晨6點(diǎn)，涪陵江東濱江路地段的早班環(huán)衛(wèi)工每個(gè)人都吃上了一頓熱氣騰騰的愛心早餐：一碗豆花飯帶蘸水，小份燒白加榨菜。

這是涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)組織的每月一次例行獻(xiàn)愛心活動(dòng)。當(dāng)天，他們共準(zhǔn)備了554份早、午餐，并組織10輛送餐車分時(shí)段運(yùn)送到城區(qū)各處，讓城市的“美容師”們倍感溫暖。

凌晨四點(diǎn)半 志愿者用膽水點(diǎn)豆花

五點(diǎn)半 志愿者進(jìn)行分餐

五點(diǎn)四十六分?志愿者出發(fā)送餐

五點(diǎn)五十分?志愿者坐著送餐車出發(fā)

餐飲老板當(dāng)起“店小二”

凌晨4點(diǎn)，月掛中天，路燈照亮著涪陵的大街小巷。

在南門山金科美鄰廣場(chǎng)，“老街井水”油潑豆花館開門開得很早。這家店很有特色，“秋月門汽車站”“行署伙食團(tuán)”“軍分區(qū)燈光球場(chǎng)”……各種店招讓“老涪陵”有著滿滿的回憶殺。

灶臺(tái)上，甑子、蒸籠冒著滾滾的蒸汽，米飯和燒白散發(fā)出誘人的香味，令人食指大動(dòng)。一旁的大鐵鍋中，盛的是奶白色的豆湯，大家正忙著用膽水點(diǎn)豆花。

“川東壩子”的劉明杰、“老街井水”的楊飛、“11英里”的文波、“城門老火鍋”的冉愛國、“皇宮假日”的張朝均、“涪州印象”的奚正國……正在忙碌著的這群人很特殊，他們是涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)的代表，也是餐飲企業(yè)的老板，現(xiàn)在手藝都沒有丟。

“點(diǎn)豆花很有講究，豆湯燒到90度最好，千萬不能燒開。另外，膽水的比例也很重要。做好了，豆花又嫩又綿扎！”六旬開外的奚正國是協(xié)會(huì)支部書記，做了40多年餐飲，講起技巧來一套又一套。

“今天打了110斤豆子，十大鍋，大概可以舀600碗豆花！”楊飛說，當(dāng)天起得比往日早很多，除了準(zhǔn)備豆花飯和燒白，主要是蘸水佐料要重新做，不能隔夜。張朝均前一晚接待一個(gè)外地朋友，凌晨兩三點(diǎn)才休息，天不亮就趕來幫忙。

“大家動(dòng)作搞快點(diǎn)，那邊早班要收工了！”協(xié)會(huì)副秘書長文波招呼大家，分餐、裝盒、打包……凌晨5點(diǎn)50分，一袋袋食盒被拎上了送餐車。

讓城市在潔凈中“醒來”

每天晨掃時(shí)間為4時(shí)至6時(shí)，巡掃為6時(shí)至12時(shí)、12時(shí)至19時(shí)、19時(shí)至23時(shí)。這是涪陵環(huán)衛(wèi)工人的工作日常。

53歲的羅元芬1991年5月應(yīng)聘成為城區(qū)環(huán)衛(wèi)工人，負(fù)責(zé)高筍塘路聯(lián)豐賓館至高筍塘郵政所一線道路兩側(cè)的保潔，一干就是30年。“公司要求凌晨4點(diǎn)鐘到崗，我一般提前30分鐘到。”羅元芬說，全部清掃一遍，需要3個(gè)小時(shí)，大約在7點(diǎn)吃早飯，隨后投入白天的保潔。

入職之初，羅元芬難以忘懷：“那時(shí)人們普遍認(rèn)為環(huán)衛(wèi)工低人一等，當(dāng)時(shí)我還是個(gè)小姑娘，好面子，生怕掃大街時(shí)撞見熟人，夏天把草帽拉得低低的，冬天將口罩捂得嚴(yán)嚴(yán)的……”現(xiàn)在挺好的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)環(huán)衛(wèi)工的社會(huì)認(rèn)同感提高，不但有政府的關(guān)愛，還有社會(huì)各界的關(guān)心。

49歲的王秀梅負(fù)責(zé)江東街道建陶一路段地面清掃和保潔。4月30日一大早，她像往常一樣與同事做完晨掃后，便沿著道路兩旁來回巡查，將路上的落葉、塑料袋、面巾紙等垃圾夾起來。短短600米的路段，她來回巡查了十幾遍。

“剛從事這個(gè)工作時(shí)又臟又累很辛苦，家人也反對(duì)，后來得到理解后，就一直堅(jiān)守，也熱愛這份工作了。”王秀梅樂觀地說，“做清潔就相當(dāng)于別人做晨練，有什么不好嘛，工作鍛煉兩不誤。”

這是最美味最暖心的早餐

清早6點(diǎn)，晨曦漸露，路燈未熄。兩輛“愛心志愿服務(wù)送餐車”緩緩駛來，停靠在江東濱江路段環(huán)衛(wèi)工人們的臨時(shí)休息地點(diǎn)。

清晨六點(diǎn) 愛心早餐送到環(huán)衛(wèi)工手里

4月30日早上6點(diǎn)16分，環(huán)衛(wèi)工開心地吃著涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)志愿者送來的豆花飯

一袋袋食盒發(fā)放到大家手中，揭開蓋子，白花花的大米飯、香噴噴的三線肉燒白、細(xì)嫩綿扎的豆花還冒著熱氣。

涪陵城高聳入云的樓宇間，車水馬龍的公路邊，環(huán)衛(wèi)工人們孜孜奉獻(xiàn)，默默堅(jiān)守，周而復(fù)始地為城市潔面，為大地護(hù)膚。每天凌晨，人們尚在酣睡之際，他們已經(jīng)走上工作崗位，清掃大街小巷，讓城市的黎明在潔凈中到來。

協(xié)會(huì)會(huì)長劉明杰代表愛心企業(yè)和志愿者們向大家問好，感謝環(huán)衛(wèi)工人在涪陵鞏固創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)成果中作出的貢獻(xiàn)。

“今天的早飯吃得真香，一會(huì)兒更有力氣繼續(xù)干活了！”王秀梅說，感謝愛心企業(yè)提供的早餐，吃在口里、暖在心里。

“這是我們吃過的最美味、最暖心的早餐。”羅元芬樂呵呵地說，一頓熱乎乎的早餐讓她感受到社會(huì)的關(guān)注和尊重，今后她和同事們將更加努力工作，把城市衛(wèi)生搞得更好。

□記者手記

把獻(xiàn)愛心辦成“接力賽”

涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)發(fā)起的愛心送餐活動(dòng)，體現(xiàn)了對(duì)普通勞動(dòng)者的關(guān)愛，讓我們切實(shí)感受到作為全國文明城區(qū)——涪陵這座城市的溫暖和溫度。

協(xié)會(huì)會(huì)長劉明杰表示，他們將號(hào)召更多會(huì)員企業(yè)參與獻(xiàn)愛心活動(dòng)，同時(shí)也希望得到社會(huì)各界的鼎力支持，努力把愛心送餐這項(xiàng)活動(dòng)辦成“接力賽”，讓活動(dòng)可持續(xù)。

接下來，他們將逐步擴(kuò)大關(guān)注群體：醫(yī)護(hù)人員、教師、民警、公交車司機(jī)等，把愛心送餐活動(dòng)打造成為文明涪陵的一張靚麗名片。

一碗豆花飯，溫暖一座城。

文/記者 魏東 徐華東 張國萍

圖/記者 何乾健

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