巴渝傳媒網(wǎng)訊（記者 洪華鶯）12月24日，由涪陵區(qū)教委和區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合主辦的涪陵區(qū)2020年學(xué)校食品安全智慧管理暨食品安全管理員培訓(xùn)在浙涪友誼學(xué)校舉行,。區(qū)內(nèi)各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)學(xué)校食品監(jiān)管工作的負(fù)責(zé)人,、各教管中心分管食品安全工作負(fù)責(zé)人,、各中小學(xué),、幼兒園分管食品安全負(fù)責(zé)人,、渝教科貿(mào)公司食品安全分管負(fù)責(zé)人和管理員,、區(qū)教委相關(guān)科室人員等共計(jì)360余人參會(huì),。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)旨在提升校園食品安全管理水平,，規(guī)范食品安全操作流程,，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全智慧管理。當(dāng)天,，培訓(xùn)中還解讀涪陵區(qū)學(xué)校食堂食品安全智慧管理工作方案,，就“重慶陽光餐飲”信息平臺(tái)操作要求進(jìn)行解讀，安排部署了下一步學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)和智能化管理等工作,。

會(huì)議要求,，區(qū)內(nèi)各學(xué)校要堅(jiān)持不懈地抓好食堂食品安全全過程管理，切實(shí)落實(shí)好食品安全,、食品操作各流程,、各關(guān)口“11231周檢查”管理制度。同時(shí),，全區(qū)學(xué)校在抓好相關(guān)工作的時(shí)候加大光盤行動(dòng)管理,。

當(dāng)天，與會(huì)人員還到浙涪友誼學(xué)校觀摩“陽光餐飲”平臺(tái)運(yùn)行情況,。

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“重慶陽光餐飲”信息平臺(tái)

“重慶陽光餐飲”信息平臺(tái)(以下簡稱“重慶陽光餐飲”APP)可以借助實(shí)時(shí)監(jiān)控,、AI智能識別、網(wǎng)絡(luò)直播等先進(jìn)技術(shù),，對食堂從業(yè)人員操作行為進(jìn)行實(shí)時(shí)AI智能監(jiān)控,，做到智能識別、智慧抓取,、自動(dòng)推送,。同時(shí)，“重慶陽光餐飲”APP可以強(qiáng)化對食品安全自查,、原材料追溯,、從業(yè)人員培訓(xùn)考核等在線管理，構(gòu)建學(xué)校自律,、部門監(jiān)管,、公眾參與的學(xué)校食品安全標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,、社會(huì)化管理體系,，著實(shí)提高學(xué)校食堂的管理水平和效能，有效防范食品安全事故的發(fā)生,。

記者 洪華鶯 整理

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