店內(nèi)張貼的“吃得文明”等宣傳海報(bào) 記者 譚艷華 攝

涪陵網(wǎng)訊 （記者 譚艷華）五一節(jié)期間，記者走訪涪陵區(qū)多個(gè)餐飲店發(fā)現(xiàn)，文明餐桌理念在疫情期間更加深入人心，公筷使用基本普及，光盤行動(dòng)深入人心，各餐飲企業(yè)通過(guò)限制就餐人數(shù)、顧客隔桌就餐等方式，保障舌尖上的安全。

記者在川東壩子火鍋澤勝店看到，大廳、過(guò)道、包廂等區(qū)域顯著位置都張貼著以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等為主題的文明用餐宣傳海報(bào)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明用餐理念。

該店店長(zhǎng)還表示，除了在點(diǎn)菜時(shí)主動(dòng)引導(dǎo)賓客合理點(diǎn)菜、理性消費(fèi)外，在核對(duì)菜單過(guò)程中，服務(wù)員會(huì)再次提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，“吃多少，點(diǎn)多少”，以吃飽為好，適當(dāng)減少菜肴品種，同時(shí)還提供打包服務(wù)，避免浪費(fèi)。

據(jù)介紹，在日常管理中，該店采用4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系、五常法、六T管理法等先進(jìn)管理方法。該店成功創(chuàng)建為2021年度市級(jí)文明餐桌食品安全示范單位。

（版權(quán)作品 未經(jīng)授權(quán) 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載、摘編）