巴渝傳媒網(wǎng)訊（記者 蔣歡）4月28日，記者從渝東南農(nóng)科院了解到，日前，該院攜手四川省食品發(fā)酵工業(yè)設(shè)計(jì)研究院成功申報(bào)“川渝共建中國(guó)醬腌菜科技創(chuàng)新重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，將重點(diǎn)開展榨菜、泡菜原料作物品種遺傳改良，輕簡(jiǎn)高效綠色生產(chǎn)，傳統(tǒng)醬腌菜加工工藝改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)等方面的基礎(chǔ)研究以及應(yīng)用基礎(chǔ)研究，共同打造中國(guó)醬腌菜科技創(chuàng)新平臺(tái)。

在渝東南農(nóng)科院的一片試驗(yàn)田里，今年首批雜交榨菜育種材料進(jìn)入收種階段。研究人員們?nèi)齼蓛擅β翟谔镩g，正仔細(xì)觀察植株的株高、株型，種子的性狀、特征，從中選出優(yōu)良的父本系和不育系，經(jīng)過(guò)年復(fù)一年的試驗(yàn)，最終才能培育出一個(gè)新品種。

渝東南農(nóng)科院榨菜研究中心副主任沈進(jìn)娟說(shuō)：“收種是榨菜新品種選育過(guò)程中非常重要的一環(huán)，收種的過(guò)程要求非常嚴(yán)格，否則就容易造成機(jī)械混雜，造成種子純度不夠。今年下半年將推出‘涪優(yōu)203’‘涪優(yōu)928’‘渝直80’三個(gè)榨菜新品種，在面上進(jìn)行大面積應(yīng)用。”

在兩院的合作中，渝東南農(nóng)科院主要開展品種選育、栽培技術(shù)、病蟲防控等方面研究，而四川省食品發(fā)酵研究院則更多關(guān)注采后處理與產(chǎn)品加工。一個(gè)是國(guó)內(nèi)外芥菜類蔬菜綜合研究的“領(lǐng)頭羊”，一個(gè)是國(guó)內(nèi)泡菜加工研究與開發(fā)應(yīng)用的“排頭兵”，雙方將在長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的發(fā)展與成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈的建設(shè)大背景下，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共建中國(guó)醬腌菜科技創(chuàng)新平臺(tái)。

川渝共建中國(guó)醬腌菜科技創(chuàng)新重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人范永紅說(shuō)：“按照傳統(tǒng)的育種經(jīng)驗(yàn)和方法，培育出一個(gè)榨菜、泡菜新品種至少需要8年以上。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)的建設(shè)，將大大縮短育種年限，三到五年就可培育出一個(gè)榨菜新品種。”

大量技術(shù)、人才與資金的投入，實(shí)驗(yàn)室將建立起適應(yīng)跨省市共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管理的新模式，開展榨菜、泡菜一系列基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，力爭(zhēng)獲3個(gè)標(biāo)志性重大原創(chuàng)科技成果、培育2至3個(gè)新品種、形成5至8項(xiàng)關(guān)鍵核心技術(shù)。

范永紅表示，通過(guò)三到五年的努力，將把實(shí)驗(yàn)室打造成“研究領(lǐng)域縱深、技術(shù)創(chuàng)新能力強(qiáng)、高層次人才集聚、示范應(yīng)用輻射范圍廣”的首個(gè)中國(guó)醬腌菜科技創(chuàng)新平臺(tái)，為川渝兩地醬腌菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

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