巴渝傳媒網(wǎng)訊（記者 蔣歡）4月28日,，記者從渝東南農(nóng)科院了解到,，日前,，該院攜手四川省食品發(fā)酵工業(yè)設(shè)計研究院成功申報“川渝共建中國醬腌菜科技創(chuàng)新重慶市重點實驗室”,，將重點開展榨菜、泡菜原料作物品種遺傳改良,，輕簡高效綠色生產(chǎn),，傳統(tǒng)醬腌菜加工工藝改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)等方面的基礎(chǔ)研究以及應(yīng)用基礎(chǔ)研究，共同打造中國醬腌菜科技創(chuàng)新平臺,。

在渝東南農(nóng)科院的一片試驗田里,，今年首批雜交榨菜育種材料進(jìn)入收種階段。研究人員們?nèi)齼蓛擅β翟谔镩g,，正仔細(xì)觀察植株的株高,、株型，種子的性狀,、特征,，從中選出優(yōu)良的父本系和不育系，經(jīng)過年復(fù)一年的試驗,，最終才能培育出一個新品種,。

渝東南農(nóng)科院榨菜研究中心副主任沈進(jìn)娟說：“收種是榨菜新品種選育過程中非常重要的一環(huán)，收種的過程要求非常嚴(yán)格,，否則就容易造成機(jī)械混雜,，造成種子純度不夠。今年下半年將推出‘涪優(yōu)203’‘涪優(yōu)928’‘渝直80’三個榨菜新品種,，在面上進(jìn)行大面積應(yīng)用,。”

在兩院的合作中,，渝東南農(nóng)科院主要開展品種選育,、栽培技術(shù)、病蟲防控等方面研究,，而四川省食品發(fā)酵研究院則更多關(guān)注采后處理與產(chǎn)品加工,。一個是國內(nèi)外芥菜類蔬菜綜合研究的“領(lǐng)頭羊”，一個是國內(nèi)泡菜加工研究與開發(fā)應(yīng)用的“排頭兵”,，雙方將在長江經(jīng)濟(jì)帶的發(fā)展與成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈的建設(shè)大背景下,，實現(xiàn)強強聯(lián)手，共建中國醬腌菜科技創(chuàng)新平臺,。

川渝共建中國醬腌菜科技創(chuàng)新重慶市重點實驗室負(fù)責(zé)人范永紅說：“按照傳統(tǒng)的育種經(jīng)驗和方法,，培育出一個榨菜、泡菜新品種至少需要8年以上。通過這個平臺的建設(shè),，將大大縮短育種年限,，三到五年就可培育出一個榨菜新品種?！?

大量技術(shù),、人才與資金的投入，實驗室將建立起適應(yīng)跨省市共建重點實驗室管理的新模式,，開展榨菜,、泡菜一系列基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，力爭獲3個標(biāo)志性重大原創(chuàng)科技成果,、培育2至3個新品種,、形成5至8項關(guān)鍵核心技術(shù)。

范永紅表示,，通過三到五年的努力,，將把實驗室打造成“研究領(lǐng)域縱深、技術(shù)創(chuàng)新能力強,、高層次人才集聚,、示范應(yīng)用輻射范圍廣”的首個中國醬腌菜科技創(chuàng)新平臺，為川渝兩地醬腌菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐,。

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